用我这个方法炒的毛豆肉丝,专治各种没食欲

昨天的我还是秋衣秋裤加外套今天的我就是短袖了，过了四月中旬以后气温升高的速度比翻书还快，虽然很热但是早晚气温温差还是蛮大的，所以各位还要注意别着凉了。说了那么多其实我想说的是眼瞅着马上就要立夏了，夏天那是啤酒烧烤的专属，当然了只有啤酒烧烤是不完整的还需要一盘毛豆花生！今天我们就来分享永远经典的家常菜毛豆炒肉丝。我做出来的毛豆肉丝毛豆清脆肉丝鲜嫩，可以说吃过以后就让你回味无穷尤其是泡在米饭里吃，那叫一个香浓下饭。

豆子的种类有很多什么豌豆、蚕豆、而我独爱吃毛豆，我是一个特别特别爱吃毛豆的人怎么来形容呢？煮上一锅盐水毛豆端在我面前，我看着电视剧吧唧吧唧的能撸掉完。夏天如果不吃毛豆那真的不是一个完整的夏天，你们是不是跟我一样有相同的感受呢？现在天气变热了不毛豆是价格不像天冷的时候那么贵了，之前的都是反季节的也没有现在的嫩。顺手买了一点菜场阿姨剥好的毛豆省得回家自己剥了，下面就来给大家分享这道特别简单的家常菜

所需要的食材有：毛豆、肉丝、姜蒜、青椒、小米辣

首先把毛豆剥好洗干净，然后放入开水中焯水2分钟

然后捞出等待它变凉备用这样炒出来的毛豆口感更清脆

把肉丝用料酒少许生抽抓匀腌制这样炒出的肉丝比较鲜嫩

然后把姜蒜辣椒切好备用

热锅倒入少许植物油放入姜蒜瓣爆香

放入肉丝翻炒至肉丝变色

加入毛豆一起翻炒

加入一小勺生抽翻炒入味

放入辣椒，撒上少许盐炒均匀

最后来少许水收汁水开即可出锅

撒上一些小米辣可以点缀也可以让味道变得更爽

一盘色香味俱全的毛豆肉丝就完成了，今天唯一的缺憾是家里面没有木耳了，如果能放一些黑木耳在里面搭配着炒着吃那会更加的美味。这道毛豆肉丝我最后撒了一些小米辣一是可以点缀让菜变得更漂亮，二则是可以让菜变得更辣爽，吃这道菜我从来不用筷子用勺子挖上一大勺有肉丝有毛豆还有小米辣，送入口中瞬间整个人都升华了，香脆鲜辣都出现在味蕾中。浇上一些菜汤那叫一个下饭好菜，怎么样是不是突然想吃毛豆肉丝了，明天周末快去买点尝尝吧。