闺蜜请我去她家吃烧烤,一进门惊呆了,烤肉

大家好，我是昕宝。今天跟大家聊一个好玩的话题。闺蜜请我去她家吃烧烤，一进门惊呆了，烤肉还能这样吃？炭火炉搬进家里吃烧烤，长见识了。

最近东北的气氛一下子紧张起来，疫情虽然在全国都平淡下了，但是唯独在咱们东北，却是一波未平一波又起。吉林的疫情不慎波及到了我们辽宁，家乡的局势一下子又严峻起来，我们刚刚放下的心又提到了嗓子眼。至于饭店这种必须得摘口罩的地方则是能不去就不去。

但是最近有一件大喜事，一定要庆祝一下。那就是三十好几的闺蜜怀孕了，去年刚刚摆脱单身，今年又怀孕添口，真的是大喜事。因为不能去饭店，我们就选择在家里小范围的聚餐一下，说是聚餐，也就只有我跟闺蜜两家人。闺蜜说“想吃烧烤，算是最后的狂欢，然后就不能吃这些东西了”。于是我们就开始准备上了，其实主要是两个老公忙前忙后，烧烤这事儿我是一点也帮不上忙。

俩老公忙活一下午，小串串得还真挺像那么回事儿。当烤炉登场的时候我是彻底惊呆了。以前我们烤肉，都是找室外一个空地，用铁炉烧炭，几个人围着炉子边烤边聊天。说着挺惬意，也有尴尬的时候，比如刚烧着碳就下雨了，或者吃着吃着一阵大风就吃一嘴沙子。额，这都是常有的事。

今天闺蜜家这炉子外面一层纸盒，里面应该是一层耐火材料，中间是专用的碳。下面特意配备了支架，往炉罩上一放，这种碳也特别容易燃烧，几分钟就点着了。油烟机一打开，完全不用担心一氧化碳中毒。我们中有小孩，有孕妇，这种方式太方便了。

羊肉和油边完全没有腌制，烤出来就是肉肉的醇香，撒上少许盐，孜然，辣椒面，真是太好吃了。如果你还觉得不过瘾，传统烤肉蘸料告诉你，麻酱用水稀释成糊状，倒入生抽，陈醋，少许白糖，腐乳汁，调匀之后加入葱花香菜。口口流油，真是很疑惑，东北人喜欢吃烤肉是不是因为祖辈是胡人？

接下来是烤大虾和蚕蛹，烤大虾的鲜香不需要加任何调味，蚕蛹这东西一般需要熟烤，就是要先焯水，再烤，不然直接烤的话既不容易烤熟，也因为蚕蛹很容易出水，不好掌握火候。另外香菇，青椒等青菜也是我们烧烤的必备之物，肉吃多了之后，烤青菜就特别抢手，因为非常解腻。

除了烧烤类，花生、毛豆还有蚬子也是喝酒聊天的必备。因为有孩子和孕妇，蚬子我们选择了比较安全的做法，水煮白蚬子。煮蚬子的关键是不要煮太长时间，煮久了蚬子肉会脱水，老化变硬影响口感。正确操作是葱姜蚬子冷水下锅，大火煮开后再烧5分钟关火，撒盐搅匀捞出就可以吃了。

东北人真会玩，炭火炉搬进家里吃烧烤，在屋里吃烧烤我这还是头一次，这样烤肉你吃过吗？你还有什么更好玩的美食经历呢？欢迎留言区讲述你自己的故事。

我是昕宝，一个天生的小吃货，通过烹调赋予食物新的灵魂，在家人品味美食的满足感中得到幸福。喜欢我的话记得点赞加