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清蒸毛豆：新鲜的嫩毛豆，自己剥的更好，清洗后放入碗中，放少许盐，猪油，剁椒（自己腌制的，也可不放），上笼蒸，根据个人喜好毛豆的口感状况，决定时间长短。个人的经验是不要蒸太久，过了就不太好吃了，你也来试试吧！

蚝香翡翠包菜卷：今天的这道“蚝香翡翠卷”，就是用我们家家都会吃的卷心菜，只不过我没有按照惯例，做成糖醋包菜、酸辣包菜之类的爆炒菜；而是把菜叶一片片剥下来，经开水焯烫后，把菜叶卷成卷，淋上自己喜欢的调料汁就可以，整个过程不算烧水的时间只要一分钟，加上烧水时间也只需二、三分钟就可搞定，非常简单。

鱼香肉丝，将泡发的黑木耳切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细，将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤兑成芡汁；热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；肉丝炒散至发白后，迅速放入姜、蒜米、泡椒；炒至出香味并呈红色时下葱花、木耳、豌豆尖，下芡汁收汁起锅就可以了，独特的味道让人停不下来。

红菜头素汤：冬菇或姬松茸菇先洗净泡水1个小时（泡发的水可以使用）；将所有素材料切好后，放入锅中加水煲1个小时，即可食用。若不要素汤，也可以加入排骨或鸡骨（川水后）一起炖煮1-1.5小时。这道菜好吃，汤也很好喝哦！

清热蜜汁椰奶龟苓膏：.将龟苓膏粉倒入碗中，加少许凉开水，将龟苓膏粉充分调匀，烧一壶开水，倒入碗中，一边倒一边用筷子迅速调匀，然后将大碗放入冰箱，冷藏3小时以上，使其凝固，取出凝固后的龟苓膏，切成小块，加入少许蜂蜜，加入两大勺椰奶，调匀即可，是你喜欢的口味吗？

红烧甲鱼：甲鱼切块，干红椒、干米椒切成条状，生姜切片，葱挽结。烧油将配料炒香，再把切好的甲鱼放入锅中一起翻炒，放入盐、老抽、啤酒。盖上高压锅盖焖十分钟，焖后赶紧揭开锅盖，免得再焖烂。然后改用炒锅来炒，先放少许油，把青椒红椒老姜和蒜片放入油中翻炒几下。然后把快冷却后的甲鱼再次放入锅中翻炒，放入米酒提香，然后放入少许味精，翻炒几下就可以出锅了。甲鱼营养价值高，是一道营养价值很高的菜品，非常好吃。