雨水过后,多给孩子吃这10种菜,再贵也别

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“沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风”，丝丝春雨打不湿衣服，落在杏花上却有一种梨花带雨的娇艳，阵阵春风拂面而来，却感受不到寒冷了。春天一元复始，万物复苏，正是阳气萌发的时节，俗话说“一年之计在于春”，作为一年的第一个季节，正是为身体打下基础的好时机，因此饮食很重要。

据研究发现，在一年四季中，春季是孩子生长最快的“黄金期”，因此作为家长对孩子的饮食决不能马虎，要让营养跟得上；大家都知道钙质对孩子的生长尤为重要，可是补钙不只是喝牛奶，吃钙片，更应该合理饮食，均衡营养，其实生活中很多菜的钙含量不比牛奶低，而且更容易被人体消化吸收，效果更好，现在雨水刚过，这8种钙含量高的菜要多做给孩子吃，再贵也不能省，助力孩子长得快。

1.胡萝卜缨

胡萝卜缨，其实就是胡萝卜的叶。

在钙含量上，每克胡萝卜缨就高达毫克，妥妥的含钙大户。

平时可将胡萝卜缨蒸熟后，加入蒜泥拌一拌，味道就很不错。

2.海带

海带属于是多年生大型食用藻类，还被称为“长寿菜”，都知道其碘含量丰富，其实海带的钙含量也是很高的，每克钙含量达到了毫克，而且还含有丰富的氨基酸、纤维素，到了春天要多做给孩子吃。

3.荠菜

荠菜富含纤维素、多种维生素以及钙、铁、磷、钾等矿物质，营养价值相当高。

尤其是钙。荠菜的钙含量比牛奶还要高，每克荠菜的钙含量为毫克，而牛奶仅为毫克。

所以，需要补钙的人，尤其是老人、小孩，平时除了多喝牛奶，也可以吃点荠菜来补补钙~

有人担心，蔬菜中的草酸会干扰钙的吸收。其实，只要做菜前先用水焯一遍，就能去除大部分的草酸了。

4.木耳菜

木耳菜，因其口感与木耳相似而得名。

木耳菜营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高（每克木耳菜含毫克钙），具有健脑、强身、健体等作用。

而且，木耳菜还含有的黏液，无论是炒食还是做汤，均清香爽滑可口。

5.西兰花

西兰花别名茎椰菜、青花菜，属于甘蓝的一种变种，据研究西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，被誉为“蔬菜皇冠”，在生活中受到很多人的喜爱。

6.香菇

香菇是世界第二大菇，起源于中国，是一种药食同源的食材，其肉质肥厚细嫩，香味独特，可以作为主食材也可以作为辅料，而且营养价值很高，素有“菇中皇后”的美誉，是民间“山珍”之一。

7.地瓜叶

地瓜叶，顾名思义，就是地瓜的叶子。

每克的钙含量可达克，与前面“四位”相比，稍稍逊色了，但也比牛奶要高，所以，需要补钙的朋友，平日里也可以适当吃些地瓜叶。

除此之外，红薯叶味甘、性平而微凉，有生津润燥、健脾宽肠、补中益气、祛火解毒等功能，上火、便血以及妇女崩漏、乳汁不通等症患者也可常吃。

8.苋菜

作为一种深色蔬菜，苋菜所含的维生素、β胡萝卜素、矿物质等都比浅色蔬菜更为丰富。

苋菜有红绿两种，但无论哪种，其钙含量都很丰富（每克绿苋菜为毫克，红苋菜为毫克）。

但苋菜的草酸含量多，会影响钙吸收，还会与钙形成结石，建议烹饪前先焯水。

另外，苋菜偏寒凉，脾胃虚寒、腹泻的人要少吃，孕妇禁吃。苋菜可致植物日光性皮炎，吃苋菜后要注意避免日光暴晒。

9.紫菜

紫菜是我们经常用来打汤的食材，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、钾、镁等微量元素，有“海洋蔬菜”的美誉，而且营养价值高，价格却不贵。

10.毛豆

春天到了，夏天还会远吗？毛豆是夏天最受欢迎的蔬菜之一，一盘凉拌毛豆，两瓶冰啤酒，解渴又解乏，虽说毛豆是夏天正当季，但是春天时已有毛豆上市，豆类含有丰富的蛋白质和钙物质，是人体重要营养来源，因此要多吃。

孩子不爱吃饭，其实有一部分问题出在父母身上，大人需要多尝试，给孩子提供合适的饭菜，别总是那几道菜，别说小孩了，大人也会吃腻掉。考虑到部分新手妈妈没有烹饪经验，我推荐这本——《儿童科学食谱》，平常孩子吃的菜都可以在上面学。

书中有37种促进身体发育的食材，种美食食谱。既能帮助孩子快速摄入营养，还有助于孩子长个，让新手妈妈快速上手。

每份食谱都很科学，有图片和步骤，还有视频课程，用手机扫就能看，帮助新手妈妈给孩子科学搭配饮食。

书里还根据年龄和季节提供了有针对性的长高养生食谱。根据年龄，将儿童分为五个阶段：婴儿期，幼儿期，学龄前，入学年龄和青春期。

在每个阶段，都有12种食物，身高标准和发育提示。父母可以根据年龄选择不同的长高食谱；还可以根据标准判断婴儿的身高是否达到标准，帮父母们消除心中疑虑。

长高食谱也根据季节，又分成了春夏秋冬四个部分，每个部分也有适合的长高美食和秘籍。

就拿夏天来说，夏天是孩子的长个“黄金期”，父母需要帮娃补充充足的蛋白质和钙。

除此之外，书里还提供了各阶段孩子适合的运动，比如婴儿被动操、幼儿齐步走、学龄前空中踩踏、学龄期跳跃和单杠、青少年普拉提斯等等，为孩子的长高添砖加瓦。

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