春天是生长黄金期,孩子补钙多吃这4道

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春天是万物生发的季节，也是孩子生长的“黄金期”，俗话说“一日之计在于晨，一年之计在于春”，随着春天的到来，孩子们也要开始蹭蹭长个了，这也是很多家长最在意的事情。想要孩子长得快，除了要参加适量的体育锻炼和户外活动之外，还需要多吃一些富含营养的食物，帮助孩子补充足够的能量，增强体质和免疫力。

有营养的食物不等于大鱼大肉，过于油腻的食物吃多了对身体反而没好处，在搭配食材时，可以尽量挑选高蛋白和高钙的食物，烹饪时做到口味清淡，吃起来好消化还易吸收。下面，就给大家分享4道家常菜，蛋白质和钙的含量极高，做法简单，孩子爱吃。

一、豌豆尖炒虾皮

豌豆尖是这个季节比较常见的蔬菜，清香鲜嫩，富含维生素和纤维，在炒豌豆尖的时候可以搭配一把虾皮，不仅能够增添鲜味，还能够补钙，虾皮中钙含量极高，平时煮汤、炒菜、做馅都可以适量添加一些。

的具体制作方法：

1、豌豆尖掐去老根和黄叶清洗干净，大蒜切末备用。

2、锅中烧热油，把虾米皮放入锅中，开小火煸炒，把虾米皮炒至金黄。

3、把豌豆尖倒入锅中，和虾米皮一起翻炒，加入少许生抽、盐、糖调味提鲜。

4、豌豆尖炒熟后，放入蒜末倒炝锅，所有食材翻炒均匀即可。

二、毛豆蒸鸡蛋

家中有孩子，经常会做蒸鸡蛋羹这道菜，孩子很喜欢吃，鸡蛋是富含蛋白质的食材，对增强体质很有帮助，在蒸鸡蛋羹的时候可以搭配上一些毛豆，营养翻倍，毛豆中钙的含量很高，是很好的补钙食材。

的具体制作方法：

1、毛豆米清洗干净，在清水中煮10分钟，水里加入少许盐和油，捞出后沥干水分备用。

2、鸡蛋搅打成蛋液，按1:1.5的比例加入35度左右的温水，再放入少许盐和白胡椒，搅拌均匀。

3、蛋液过筛去掉多余浮沫，覆盖上保鲜膜再扎几个小孔，凉水上锅蒸制15分钟。

4、蛋液凝固后均匀的铺上一层毛豆米，继续蒸5分钟，出锅后淋上生抽、香油，再撒少许熟芝麻和葱花增鲜即可。

三、彩椒炒牛肉

彩椒炒牛肉是一道营养美味的下饭菜，做法还十分简单，牛肉是高蛋白低脂肪的肉类，营养高不油腻，彩椒则被称作“天然钙库”，这两种食材搭配在一起简单一炒，别提有多馋人了。

的具体制作方法：

1、青红椒去籽洗净切成细丝，洋葱剥去外皮切成细丝。

2、锅中烧热清水，水中加入少许料酒，倒入肥牛卷焯烫变色，捞出沥干水分备用。

3、锅中烧热油，炒香洋葱丝，之后把肥牛片倒入锅中，加入豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、糖，翻炒入味。

4、最后把准备好的青红椒丝倒入锅中，所有食材一起翻炒均匀，即可关火。

四、西兰花炒香菇

西兰花又有“蔬菜之王”的美誉，它的营养价值极高，各种营养成分的含量都居同类蔬菜之首，我家隔三差五就要吃上一次西兰花，对润滑肠道，促进消化也很有帮助，炒西兰花的时候可以和香菇做搭配，滑嫩可口，比肉还香。

的具体制作方法：

1、西兰花分成小朵，用淡盐水浸泡20分钟，清洗干净杂质和灰尘，香菇清洗干净切成条，大蒜切末备用。

2、锅中烧热足量清水，水中加入少许盐和油，把西兰花倒入水中焯烫3分钟，捞出沥干水分备用。

3、锅中烧热油，爆香蒜末，之后把香菇倒入锅中翻炒出香味，锅中加入少许生抽、蚝油、盐、糖黑胡椒调味，再加入少许清水，把香菇煨煮入味。

4、把焯烫好的西兰花倒入锅中，和香菇一起翻炒2分钟，食材味道充分融合即可关火。

以上这4道菜营养丰富，钙含量极高，鲜香下饭还不油腻，家里有娃可以经常做这几道菜，孩子爱吃好消化，个子蹭蹭长！

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