一级棒的溜豆腐,滑滑嫩嫩,超级好吃爸妈最

2023/10/7 来源:不详

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毛豆腐,彩色豆腐著名徽菜、酿豆腐,著名的客家菜、豆花(又称豆腐脑、豆腐花)、麻婆豆腐、臭豆腐、干豆腐、豆腐皮、茶干、冻豆腐、豆卜,若要制豆腐干,则须将豆腐花舀进木托盆里,用布包好,盖上木板。在板上堆上石头,压尽水分,即成豆腐干

溜豆腐材料:大豆腐克,玉米油适量,香菜适量,大蒜少许,盐适量,淀粉少许,花椒粉少许,生抽半勺,蚝油一勺,

做法:准备食材,大豆腐切小块,大蒜切片,香菜切末,淀粉用少许凉开水拌匀,锅内放油烧热,放入蒜片爆香,放入豆腐翻炒片刻,放入调料调味,翻炒均匀,加入适量清水煮沸3-5分钟,倒入淀粉水勾芡,放入香葱末拌匀出锅

传统的豆腐是用石膏和卤水点成的,现代科学家已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。用它点出的豆腐更加细嫩,味道和营养价值也更高,而且对身体绝对没有坏处,大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的

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