煮毛豆时,牢记2大技巧,毛豆翠绿入味不发

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炎热的夏天就要到了，又到了晚上去夜市吃烧烤的季节了，我每次吃烧烤的时候，都会点上一盘毛豆，因为毛豆吃起来绵软入味，将它与啤酒搭配，实在是太棒了！但是在夜市上买的毛豆，一盘就得10块钱，如果自己在家做的话，成本也就是5块钱左右，有很多朋友说：我做的毛豆一点都不入味！你也遇到这种情况的话，这是你们步骤做错了，煮毛豆时，牢记2大技巧，毛豆翠绿入味不发黑，比买的还好吃！第一清洗毛豆之前，先加上食盐浸泡，再把两端剪去一点，这样毛豆会更入味，第二煮毛豆的时候，加上一勺碱面，这样毛豆颜色翠绿，即使放时间长了，也不会发黑，掌握好这2步，即使是新手，一次也会成功的！

煮毛豆

夏天，遇到它我从不讲价，一买就是3斤，简单一煮，翠绿又入味！其实毛豆的价格并不贵，每次我赶集的时候，遇到毛豆，就会买上3斤左右，给家人煮点毛豆吃，当成零食、下酒菜，都是不错的选择，自从我学会在家做毛豆后，我家再也不出去吃了，因为自己煮的毛豆，干净、入味，而且价格还实惠，喜欢吃毛豆的朋友们，抓紧看看步骤学习一下吧！

煮毛豆

准备适量的毛豆，加上一勺食盐，再加上充足的清水搅拌一下，使毛豆浸泡10分钟，时间到，把毛豆的表面清洗干净，用剪刀把毛豆的两端剪去一点，这样毛豆会更加入味。

煮毛豆

锅里不要倒上油，把桂皮、八角、花椒炒出香味，再加上适量的清水煮开，再煮5分钟左右，煮出大料的香味，加上几滴食用油、一勺食盐搅拌一下，再把毛豆放进去，紧接着加上一勺碱面，转到小火煮20分钟，时间到，把毛豆捞出来过一遍凉水即可。

煮毛豆

下面准备点大蒜切成末，小米椒切成圈，放在一个小碗中，淋上适量的热油，再加上点生抽、陈醋、白糖、食盐搅拌一下，浇在毛豆上面，再一次搅拌均匀，放在冰箱冷藏2个小时即可食用。

煮毛豆

第一：在毛豆里加上一勺食盐，先浸泡10分钟，然后用手抓洗干净。

第二：把毛豆的两端剪去一点，这样煮出来的毛豆，会更加入味好吃。

第三：煮毛豆的时候，要记得加上一勺碱面，这样毛豆的颜色会更加翠绿，毛豆煮熟后，要记得过一遍凉水，这样口感会更好。

第四：毛豆煮熟可以直接吃，也可以调点料汁淋在上面，这一步根据个人的口味决定。

这就是家庭版煮毛豆的做法，你们都学会了吗，自己在家煮的毛豆，吃起来绵软入味，而且毛豆的颜色非常翠绿，一看就很有食欲，喜欢这道煮毛豆的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！