蜀娃聊养生,适合胖人吃的肉类

2024/9/1 来源:不详

一.兔肉

(一)营养价值:

兔肉图片

1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,健脑益智。

红烧兔肉图片

2.经常食用兔肉,可以起到保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,维护皮肤弹性。

炒兔肉图片

3.兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,且不会增肥,是肥胖患者理想的肉类。

兔肉图片

4.兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,常吃兔肉防止有害物质沉积,儿童健康成长,老人延年益寿。

兔肉图片

5.兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,营养丰富,与其它肉类相比较,消化率可达85%,食用后容易被人体消化吸收。

卤味兔肉图片

(二)功效与作用

1.补中益气;

2.凉血解毒。

孕妇图片

(三)禁忌人群

1.孕妇;

2.脾虚泄泻者;

3.腹泻便溏者。

甲鱼图片

(四)不宜同食的食物

1.甲鱼;

2.芥末。

二.鱼肉:

(一)营养价值

鱼图片

1.鱼肉中含有丰富的维生素a、铁和钙等营养元素,常吃鱼肉能养肝养血,润肤养颜。

鱼肉图片

2.鱼肉中纤维含量少,所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,易被人体消化、吸收,而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合,把胆固醇从血管中带走,从而起到降低体内胆固醇的作用。

红烧鱼图片

3.鱼肉中含有大量蛋白质,经常吃鱼可降低血脂。在相同的血脂水平情况下,一段时间后吃鱼的人较吃素食的人能持续降低血脂水平,两者血脂含量相差40%左右。

鱼肉图片

4.鱼肉所含的DHA,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能,婴儿期尤其需要该养分,促进视力健全发展,同时DHA也对人脑发育及智能发展有极大的益处。

鱼肉图片

(二)功效与作用

1.补益肝血;

2.健脾和胃;

3.降脂和降低胆固醇;

4.有助于人脑发育。

禁忌人群图片

(三)禁忌人群

1.肝硬化患者;

2.出血性疾病患者。

毛豆图片

(四)不宜同食的食物

1.毛豆。

三.牛肉:

(一)营养价值

生牛肉图片

1.牛肉中的肌氨酸含量较高,对增长肌肉、增强力量有一定的效果。在进行训练中,肌氨酸燃烧,可以有效补充三磷酸腺苷,能使训练持久。

红烧牛肉图片

2.牛肉中肉毒碱含量较高,主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,帮助健美运动员增长肌肉的营养价值。

牛肉卷图片

3.牛肉含有足够的维生素B6,具有一定增强免疫力的作用,从而有效促进蛋白质的新陈代谢和合成,有助于训练后的身体恢复。

牛肉火锅图片

4.牛肉中脂肪和胆固醇含量低,却富含结合亚油酸,可以有效对抗举重运动中造成的组织损伤,同时亚油酸还可以作为抗氧化剂来保持肌肉。

牛肉卷图片

5.牛肉中富含铁质,具有一定的补血功效,可以改善贫血。

(二)功效与作用

1.养气补血;

2.健脾和胃;

3.强精壮骨;

4.利水消肿;

5.改善贫血。

禁忌人群图片

(三)禁忌人群

1.内热盛的患者;

2.肝病患者;

3.肾病患者。

(四)不宜同食的食物

1.无同食禁忌。

鸡腿图片

四.鸡肉:

(一)营养价值

卤味鸡肉图片

1.鸡肉中含有蛋白质,脂肪,微量元素以及维生素、钠元素、钾元素、镁元素、铁元素、磷元素、钙元素、维生素A、盐酸等成分,经常食用可以补充身体所需要的营养元素。

清炖鸡肉图片

2.经常食用鸡肉,可以起到温中补脾,补益气血的功效,适合免疫力较低,营养元素缺乏的人群。

白斩鸡图片

3.鸡肉性平、温、味甘,入脾经胃经,可以起到补精填髓的功效。

(二)功效与作用

1.温中补脾;

2.益气养血;

3.补肾益精。

鸡肉图片

(三)禁忌人群

1.内热患者;

2.便秘患者。

大蒜图片

(四)不宜同食的食物

1.鲤鱼;

2.大蒜;

3.芥末。

五.瘦猪肉:

(一)营养价值

生猪肉图片

1.鲜嫩的瘦猪肉,符合减肥人士对高蛋白的需求,每g瘦猪肉的蛋白质含量与牛肉几乎相当。

瘦猪肉图片

2.瘦猪肉中肌酸含量更高,对于增强肌肉力量具有很好的效果。

猪肉图片

3.瘦猪肉中含有大量的蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C,适量吃些猪瘦肉可以有效的促进体内代谢,同时有助于体内脂肪的代谢,吸收的热量较少,适量食用瘦猪肉不会引发肥胖症。

瘦猪肉图片

(二)功效与作用

1.清热利湿;

2.通小便;

3.滋阴润燥;

4.丰肌泽肤。

卤味猪肉图片

(三)禁忌人群

1.湿热偏重患者;

2.痰湿偏盛患者;

3.舌苔厚腻患者。

黄豆图片

(四)不宜同食的食物

1.鹌鹑肉;

2.鸽子肉;

3.鲫鱼;

4.虾;

5.茶;

6.黄豆。

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