秋天毛豆最好吃的四种做法

2025/7/2 来源：不详

秋天是毛豆丰收的季节，也是毛豆最好吃的季节。毛豆不仅营养丰富，而且口感鲜美，是秋季不可错过的美食。下面介绍四种秋天毛豆最好吃的做法。

第一种：盐水毛豆

材料：毛豆克

八角3颗

香叶3片

草果1个

桂皮1小块

食盐适量

水适量

步骤：将毛豆洗净，剪去两头。锅中加入适量的水，放入八角、香叶、草果、桂皮，煮至水开。加入毛豆，再加入适量的盐，煮15分钟左右。煮好的毛豆捞出，晾凉后放入冰箱冷藏1小时左右即可食用。

第二种：杂粮蒸毛豆材料：毛豆克大米克小米克玉米渣克红枣20克食盐适量步骤：将大米、小米、玉米渣分别洗净，泡发1小时左右。将毛豆洗净，剪去两头。将泡发好的杂粮混合在一起，加入适量的盐，拌匀。将毛豆放在杂粮上面，撒上红枣，上蒸锅蒸30分钟左右即可食用。

第三种：丝瓜炒毛豆米材料：丝瓜克毛豆克胡萝卜50克食盐适量食用油适量步骤：将丝瓜去皮洗净，切成小块。将毛豆煮熟，取出毛豆米。将胡萝卜去皮洗净，切成小块。锅中加入适量的食用油，放入丝瓜、毛豆米、胡萝卜翻炒，加入适量的盐，炒至丝瓜变软即可食用。

第四种：雪菜炒气豆米材料：雪里蕻克毛豆克红椒50克食盐适量食用油适量步骤：将雪里蕻洗净，切成小段。将毛豆煮熟，取出毛豆米。将红椒去蒂去籽洗净，切成小块。锅中加入适量的食用油，放入雪里蕻、毛豆米、红椒翻炒，加入适量的盐，炒至菜熟豆软即可食用。

秋天是毛豆丰收的季节，也是毛豆最好吃的季节。这四种做法都能让毛豆更加美味可口，无论是作为下酒菜还是配菜，都能给人们的味蕾带来不同的体验。#乐享周末分享吧#