毛豆最好吃的4种做法,简单鲜美又开胃,一

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食材：毛豆荚g、盐15g、八角2个、辣椒面1勺、味极鲜酱油5g

制作步骤

1、毛豆荚洗净后，把两头剪掉一点

2、毛豆荚放入冷水锅中，再放入盐和八角

3、盖上盖子，大火烧开转小火煮15分钟

4、捞出后放入味极鲜和辣椒面，拌匀即可

小贴士

1、剪掉毛豆荚两头，可以更好的入味

2、喜欢辣的就多放点，不喜欢的就少放点

食材：茭白g、毛豆米g、里脊肉50g、油、盐2g、红椒半个、料酒3g、玉米淀粉1g

制作步骤

1、茭白和红椒切丝

2、准备好毛豆米

3、里脊肉切成丝，放入少许盐、料酒、玉米淀粉搅拌均匀

4、起油锅，油热后放入肉丝炒熟捞出

5、留下的底油将毛豆米炒制片刻，倒入适量热水，加盖，中小火煮一会

6、煮至毛豆米变得粉面（可以尝尝）

7、放入之前炒熟的肉丝、茭白丝、红椒丝，再加点盐翻炒

8、为了熟的快点，再加点热水翻炒，炒到茭白变软即可

小贴士

1、毛豆米煮得软点比较好吃

2、茭白如果根部比较老，最好切掉

食材：毛豆米g、里脊肉50g、红椒半个、油、盐1g、生抽3g、老抽2g、糖2g、料酒3g、玉米淀粉1g

制作步骤

1、红椒切丝

2、里脊肉切丝，放入少许盐、料酒、玉米淀粉搅拌均匀备用

3、起油锅，油热后放入肉丝，中火炒熟捞出

4、留底油，放入毛豆米翻炒片刻，放入盐炒匀

5、倒入适量水（没过食材），加盖，中小火煮10分钟左右

6、汤汁收的差不多，豆子煮软

7、放入辣椒丝和炒熟的肉丝翻炒半分钟

8、放入生抽、老抽和糖，中火翻炒均匀即可

小贴士

1、红椒和里脊肉没有限量，根据个人喜欢来搭配

2、煮豆子时，注意水不要烧干了

食材：里脊肉50g、冬瓜皮30g、毛豆米g、油、盐2g、料酒3g、玉米淀粉2g

制作步骤

1、冬瓜皮洗净后切下来

2、再切成丝

3、毛豆米准备好

4、里脊肉切丝，放入盐、料酒、玉米淀粉搅拌均匀

5、锅中倒油，将肉丝炒熟盛出

6、留下底油，倒入毛豆米和冬瓜皮翻炒片刻，放入盐炒匀

7、倒入适量热水，加盖，中小火煮10分钟左右

8、豆子煮软后倒入炒熟的肉丝，中火翻炒一会即可

小贴士

1、冬瓜要选皮薄点的，这样的冬瓜皮比较嫩，容易熟

2、冬瓜皮上面的绒毛要清洗干净