百菇之王香菇美味做法
2022/8/5 来源：不详食用菌类，对体魄保健是极好的事件，菌类食品有良多，黑木耳、蘑菇、鸡腿菇，固然少不了的是香菇，在烧汤的时分，参预一些香菇，会涌现芬香四溢的景况，让你喝了一碗汤还想再喝一碗汤。
做为养分极佳的食品，吃香菇对体魄好，为此，尚有人把香菇称做“百菇之王”、“山珍之王”，让你更好的照顾、保健好体魄。先来看看香菇的养分有哪些？
养分怎么？
就养分来讲，香菇中有这些：维生素、矿物资、氨基酸、香菇多糖、脂肪酸等，能更好的增进体魄保健。
成效何如样？
而说到其成效，香菇属于味甘、性平的食品，能缓和食欲消退、少气乏力等。
更多的时分，众人会领先恐后的吃香菇，增进保健，那末详细的食用利益有哪些呢？
☉缓和佝偻病
食用香菇时，能够汲取麦角甾醇，进而能够防治佝偻病的产生。
☉提升免疫力
免疫力的凹凸，能够影响到你抗病的手腕，免疫力高，响应的抗病手腕更强，食用香菇，能够汲取香菇多糖，一直的加强体魄免疫力。
☉低落血脂
血脂抬高，是一件不幸的事件，低落血脂很关键，食用香菇能够汲取脂肪酸，抵达低落血脂的宗旨。
☉抗朽迈
朽迈是众人不肯意面临、承受的事件，确实的抗朽迈显得极其关键，吃香菇能起到抗朽迈的宗旨，汲取水讨取物能够消除过氧化氢，进而抗朽迈。
☉增进钙质汲取
现时，补钙是一件要紧的事件，确实的补钙显得极其关键，吃香菇的时分，能够汲取维生素D，能够更好的增进钙质的汲取，关于补钙很有用。
☉低落胆固醇
胆固醇一旦抬高，带来的影响、费事也是很大的，确实的低落胆固醇显得极其关键，食历时，能够汲取香菇嘌呤，抵达低落胆固醇的宗旨。
这么多食用利益，大概众人想着吃香菇对体魄真好，然则在选购香菇的时分又会堕入一个误区，究竟是干香菇好仍是新鲜香菇好?
干香菇好仍是鲜香菇好？
就口感来讲，大概更多的人会筛选新鲜的香菇，以为越新鲜，口感越好，养分也会越高，而在晒干的过程中，大概会致使养分涌现丧失的景况。
原来就香菇解析来讲，干香菇反而会更好。主假如香菇中氨基酸、核苷酸，更多的是由鸟苷酸盐决议的，在过程干枯解决过程中，会使得鸟苷酸盐含量更高，使得其滋味加倍鲜美。
多吃香菇对体魄好，这6个利益，渴望众人多注意，科学的饮食，取得矫健。
保举食谱
1
素蠔油香菇▽
材料：
新鲜香菇g，青椒、红椒各30g，金兰素蠔油1茶匙，姜末、盐、蔬果粉一些
做法：
1、将新鲜香菇洗净，切去老根；青、红椒切丝
2、起油锅，爆香姜末，放入香菇略炒，再放入青、红椒丝
3、大火翻炒至7老练时参预盐、蔬果粉、素蠔油，炒匀后便可出锅
2
栗子煮香菇▽
材料：
栗子，香菇，姜片，生菜，植物油，麻油，生抽，胡椒粉，盐
做法：
1、香菇用水泡透，栗子去皮，调味料（麻油除外）搀杂待用
2、热锅，下油爆香姜片后参预栗子、香菇，翻炒匀称
3、把搀杂好的调味料倒在锅里，加2碗左右的水
4、加盖，小火煮30分钟以上
5、待整个材料入味熟透，下麻油
6、下点生菜，稍煮1分钟左右，关火上碟
3
香菇烩毛豆▽
材料：
鲜香菇6朵，毛豆仁克，红尖椒1个，生姜、菜子油适当，素蠔油1汤勺，盐适当
做法：
1、香菇去蒂切成薄片，红椒切成细丝，生姜切末
2、起锅参预菜子油，参预姜末炒出香味
3、参预香菇翻炒至见软出水
4、参预毛豆仁，翻炒少焉
5、参预红椒，素蠔油将整个食材炒熟
6、末了加一些盐调味，炒匀出锅便可
4
香菇烧胡萝卜▽
材料：
胡萝卜1根，干香菇15朵，酱油1汤勺，盐适当
做法：
1、干香菇提早泡发好
2、胡萝卜洗净切成滚刀块
3、起锅热油，参预胡萝卜，煸炒片刻
4、参预一些净水，酱油，香菇，煮开后转小火将食材炖熟
5、炖好加一些盐调味，略加收汁便可
5
香菇芹菜炒香干▽
材料：
芹菜2根，香干5片，香菇4朵，生抽1汤勺，素蠔油1汤勺，盐适当
做法：
1、香干和芹菜切条状，香菇切片，盐、生抽、素蠔油调成料汁
2、起锅热油，放入芹菜炒至变色
3、参预香菇翻炒，炒至变色
4、接着参预香干翻炒匀称
5、倒入料汁，翻炒匀称后关火
6
香菇炒青菜▽
材料：
香菇克，青菜克，胡萝卜克，姜5克，盐2克，素蠔油适当，玉米淀粉8克
做法：
1、胡萝卜削皮切片，姜切末，青菜洗净切厚的青菜头
2、把盐、素蠔油和玉米淀粉放在碗里，参预净水拌匀
3、炒锅烧热油，爆香姜末
4、放入青菜头、香菇和胡萝卜片，翻炒
5、放一些水焖片刻儿
6、再放入筹备好的青菜，大火翻炒
7、青菜炒至断生，放入调好的酱汁
8、食材汲取酱汁的滋味，烧沸酱汁后便可盛碟上桌
7
香菇木耳豆腐羹▽
材料：
鲜香菇3朵，干秋木耳10g，豆腐1块，青菜1颗，素高汤3碗，盐2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，蔬果粉1茶匙
做法：
1、木耳提早泡发，豆腐切小块，香菇切片，青菜切丁
2、锅里参预3碗素高汤，大火烧热，下入香菇，木耳，煮3-5分钟
3、下入豆腐，大火煮开
4、下入青菜，继承煮开
5、参预盐，胡椒粉，蔬果粉调味
6、参预半碗水淀粉，搅拌匀称
7、从新煮开后便可出锅
8
香菇豆腐汤▽
材料：
香菇克，豆腐1块，胡萝卜半根，植物油、盐、素高汤、香菜适当
做法：
1、胡萝卜去皮洗净，切丝；香菇洗净沥干水，切片
2、热锅，倒入一点点油，小火煸炒香菇至香味
3、参预胡萝卜丝，炒软
4、倒入素高汤，煮沸，没有高汤的能够参预滚水
5、豆腐切块，入锅
6、关上盖子大火煮沸，改成小火炖3-5分钟
7、放盐、香菜出锅便可
9
香菇油面筋▽
材料：
干香菇40克，油面筋20个，青椒半个，甜面酱1汤勺，生抽1汤勺
做法：
1.干香菇洗净，提早用温水浸泡好。
2.青椒切成小块备用，油面筋用刀切开备用。
3.泡好的香菇挤干水并切成小块。
4.热锅热油放入香菇炒香。
5.放入油面筋，参预香菇水，关上盖子烧开，用铲子把油面筋压扁。
6.放入甜面酱、生抽翻炒匀称，小火焖三分钟。
7.放入青椒块翻炒匀称出锅。
10
萝卜香菇腐竹煲▽
材料：
白萝卜克、腐竹50克，黑木耳适当、胡萝卜1/2根，干香菇2-3朵、香菜、姜末
酱油、盐、蔬果粉适当
做法：
1.腐竹、木耳、香菇提早用净水泡发，洗净挤干水份；白萝卜洗净切约1.5厘米见方的块、胡萝卜切小块，腐竹切小块，木耳撕成小朵，香菇切片。
2.炒锅烧热倒油，油烧热后放入姜末和香菇片爆香。
3.参预酱油，炒至香菇片上色后关火。
4.尔后将香菇片和炒香菇的油倒入沙锅中。
5.参预适当净水煮滚。
6.放入整个食材大火煮滚，转成小火煮约20分钟，至萝卜软烂。
7.末了参预蔬果粉调味，再参预适当香菜末提香便可。
素食菜谱大全
夸姣生计的亲热朋友
长按
