比卤煮好吃的毛豆炒肉,荤素搭配有营养

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伙计们～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食～

毛豆炒肉！

食材：

毛豆、猪肉、青椒、小米辣、姜蒜

做法：

1、毛豆去皮，青红辣椒切小段，姜切丝，蒜切丁备用。

2、锅中倒油，油热爆香小米辣，姜蒜，放入肉丝炒至变色，加入一勺料酒，一勺生抽，再放入毛豆一起翻炒，再加少量盐，蚝油调味。

3、加入没过毛豆的水，小火煮十分钟，放入青椒圈，少量鸡精，大火收汁即可出锅。

便利贴：

1、毛豆去皮，清洗干净，不用焯水。

2、不吃辣可以不放小米辣。

3、根据自己家的火候，中小火五分钟也可以。毛豆熟了就行！

一一科普：

毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。毛豆在生长中需要铁，也储存铁，不仅铁含量比较高，也容易吸收，预防贫血非常好的食物来源。此外，毛豆中钙的含量也很高。

快快跟我一起做起来吧！