要想生活过得去,就得多吃绿老婆没有适合

大家好，我是美食小课堂online。

天气越来越热了，老婆在家喝饮料喝得都不是很过瘾，没有下饮料的小菜怎么办呢？特地给我买了毛豆回来，做一个非常适合下饮料的盐水毛豆。

买来的毛豆放入盆中，加一点盐，把毛豆反复的抓洗。

换水反复清洗后的毛豆还要简单的处理一下，就是把毛豆两边的尖尖给它剪掉，剪掉后会更方便的成熟也更方便的入味，最主要的还很方便吃呢。

准备一些煮毛豆的香料：八角，香叶，山奈，干辣椒，干花椒，一把小葱打个结，盐，盐要稍微的多一些，这样毛豆才能煮入味。

点火，烧锅，不用放油，没错，不要加油哦！把盐和香料全部倒进锅里，用盐把香料稍微的炒一下，这样才能激发出他的香味来，当我们闻到浓郁的香料味的时候，就开始加入水。

很多朋友们可能会问，煮毛豆冷水下锅还是热水下锅，我个人认为还是冷水下锅比较好一些。下好毛豆，煮开后，盖上盖子，先给他煮上10分钟的时间。

10分钟后，毛豆就煮得差不多了，再加一些味精进去，给它搅一搅，搅匀，关火，捞出控水，装盘。等他凉下来就可以开吃了。

非常好吃的五香毛豆就做好啦，这个做法我想大家肯定都能轻松地学会，是不是特别的简单。大家快试一下吧，夏季必备的下酒菜。

我们在家吃没有加食用碱，所以会有一点点泛黄不过没关系，吃起来口感不影响。如果我们想煮出饭店里面那种绿油油的毛豆，那就要下完毛豆后再给他放入一点食用碱进去，他煮出来就是碧绿的非常好看。因为我们是自己在家吃，就不要放碱啦。

今天的课程到这里就结束啦，