家常版凉拌毛豆,做法简单,解腻可口的小吃

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大家好，我是一个爱分享生活爱美食探店的羊城黄哥，相信来很多朋友说过一些油腻的东西后特别是肥肉，特别想吃点可以解腻的东西，凉拌毛豆是一道不错的小吃解腻菜，今天我分享简单的家庭版的凉拌毛豆做法，具体如下：

第一步到菜市场买2斤毛豆，还有相关的辅料：料酒、白糖、生抽、老抽、姜末、小辣椒.然后把毛豆两头角尖减掉，清洗干净，然后放一匙盐用水泡15分钟.

第二步把泡好的毛豆再次清洗干净，热水下锅，放少量油，食用油，煮开煮熟（不能太熟，要不后期不会很脆），捞出用凉白开水冲凉，沥干水分.

第三步调酱料汁，适量的蚝油、醋、生抽，将姜、葱、蒜，辣椒都剁成末，加上食用油一起搅拌均匀.热油后下酱料汁翻炒均匀.

第四步把沥干水分的毛豆和炒好的酱料汁，还有葱花香菜，一起搅拌均匀，最后装盘.

一道解腻可口的小吃美食就做好了，是一道不错的解腻美食，大家如果还有其他的做法或者建议欢迎给黄哥留言分享，喜欢羊城黄哥欢迎转发，记得给黄哥点赞点