果实像只毛毛虫,种子一口能吞下百粒,被誉

夏天即将临近了，相信在夏天最爽的一件事或许就是在夏天的夜晚，和好朋友一起喝着小酒畅想人生。这个时候就面临着一个很关键的问题，什么样的下酒菜才是最合适的呢？可能大多数的人只能想到花生，不过今天我将为大家介绍一种营养又美味的下酒菜，它的果实像只毛毛虫，种子一口能吞下百粒，被誉为“绿色牛乳”。可能聪明的人已经猜出来了它的真面目，它就是毛豆。若要说到毛豆，大家一定不会陌生，因为它就是新鲜的黄豆荚。

说起来毛豆在我国的种植史中绝对排得上名号，距今已经有五千多年的历史了，并且毛豆对于生长的条件要求并不高，所以在我国的很多地区都能看到它的身影。不过在种植过程中要注意供肥供水的充足，否则会引起植株的早衰，造成落花落荚的情况。毛豆的茎略有一些粗硬而且茎上还含有一些细毛。它的荚呈扁平状，由于它的荚上也有一些细毛，在毛豆荚还处于青翠欲滴的时候十分可爱，所以有人也把它叫做毛毛虫。如果在购买时荚的表皮的细毛没有了光泽，那就说明毛豆已经不新鲜了。

那么吃毛豆对人体有哪些好处呢？首先就不得不提到毛豆中所富含的大量纤维素，许多人都认为其他蔬菜类的纤维素肯定高于这一粒小小的豆子，其实毛豆才是当之无愧的纤维素之王，个头小一口能吃下百粒。所以多吃毛豆有利于肠胃的畅通，对于治疗便秘很有作用。并且毛豆中还含有许多其他营养物质，被大家称作“绿色牛乳”，所以儿童吃毛豆的作用是很大的，不仅可以促进生长发育，而且还能增强人体免疫力。并且毛豆中还含有大量的微量元素钾，在夏天大家大量流汗之后会流失掉这一物质，所以吃毛豆能够补充人体所需营养物质，并且可以开胃消食，这大概就是毛豆在夏天如此受欢迎的原因之一。

不过吃毛豆也有一些禁忌，比如不能把毛豆和鱼一起吃，虽然这都是很营养的两种食物，不过混在一起则会破坏掉营养物质，反而得不偿失。而且吃毛豆的时候最好也不要和禽类一起吃，因为毛豆本身就富含钾元素，而禽类也有大量的钾元素，如此一来就会造成钾元素摄入过量，对人体健康反而有害无益。