美好ldquo食rdquo光

北京看白癜风哪最好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzg/150722/4661160.html

美好“食”光

营养膳食推荐

——毛豆茄子黄瓜营养宝塔

常吃应季食物，可以很好的摄取食物中的营养元素，但是对于不爱吃毛豆和茄子的幼儿来说，是很大的一项损失，因为毛豆是夏季的作物，它含有大量的营养成分和微量元素，毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补铁的食物之一。同时毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙等多种营养成分。所以本周我们为幼儿把毛豆茄子这道菜设计了造型感，摆放进黄瓜片圈中，看起来像一个个有趣的小宝塔，从外观上吸引幼儿的目光，再通过选择适合幼儿咀嚼和喜爱口味的烹饪方式，让幼儿吃的津津有味。

食材：

茄子1根、黄瓜1/3根、洋葱、杏鲍菇、蘑菇、毛豆、调味料适量。

做法：

1、茄子削去皮，皮比较硬，可以稍微泡水里一会儿，防止氧化。

2、给孩子吃可以把茄子片和毛豆一起蒸，这样毛豆软一点（不过色泽会有些黯淡），蒸到茄子蒸烂为佳。

3、锅中倒入适量油加热，加入洋葱和蘑菇不停的翻炒，直至炒香。

4、加入毛豆和茄子翻炒均匀，让其充分混合均匀。

5、加入蚝油、生抽、盐调味，翻炒均匀。

6、先把黄瓜片卷成圈，再把炒好的毛豆茄子放进黄瓜圈装饰一下。

-END-

扫码