舌尖上的菜谱大全碧绿五香毛豆

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夏季的下酒菜，怎能少得了毛豆！来一盘五香毛豆，再来几串羊肉串，倒上一杯啤酒，就是夏日最美的一餐了。毛豆克;八角3个、草果2个、桂皮1块、丁香8个、甘草4个、香叶5片、盐2小勺

毛豆加1勺盐，用清水浸泡10分钟，然后冲洗干净，

将毛豆尾部剪掉，煮时能更入味，

准备好煮毛豆的佐料，

锅中加水煮开，

加入佐料，煮5分钟，

倒入毛豆，

加盖，转小火，煮10分钟，

加入盐，

再煮5分钟，关火焖2小时，彻底凉透后食用。烹饪技巧:煮好的毛豆，最好在24小时内吃完。(来源：美食杰,作者：壹笑嫣然)