煮毛豆时,直接煮就太傻了,多加这几步,色

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煮毛豆时，直接煮就太傻了，多加这几步，色泽翠绿不发黄，真好吃

又到了吃毛豆的季节了，这个时候我妈都会买很多的毛豆，拿回来煮一煮当做零食吃。人们会坐在门口晒太阳，然后吃着毛豆唠嗑，老爸喜欢把毛豆拿来当做下酒菜。这毛豆便宜，买了一大袋才花了5块钱，够吃好久了，煮一煮就可以吃，简单方便。而毛豆的营养丰富，蛋白质和膳食纤维丰富，吃了还能补充维生素，真的很不错哦。

今天老妈又买了一大袋的毛豆，我拿来煮了之后发现不好吃，这是为什么呢？原来是做错了，老妈告诉我，煮毛豆时，直接煮就太傻了，多加这几步，色泽翠绿不发黄。这样做出来是真的好吃，我才知道我煮毛豆和老妈猪毛豆的区别，原来就是少了这几步。下面小编就把煮毛豆的小技巧分享给大家，正要煮毛豆的你不要错过了。

食材：毛豆、八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香、食用油、盐、小米椒。

做法如下：

第一步，首先把毛豆洗干净，浸泡在盐水中一段时间，然后洗干净掰掉两头备用。

第二步，锅中烧开水，加盐、八角、花椒、小米椒、香叶、小茴香和1勺食用油。

第三步，烧开后煮3分钟，然后加入毛豆煮开，煮七八分钟，然后关火，浸泡2个小时，再捞出来沥干水分就可以食用了。

小贴士：

1、毛豆浸泡盐水里，然后洗干净，这样洗的更彻底，掰掉两头这样更入味

2、先把这些香料煮出香味再下入毛豆煮，最后关火后继续浸泡2个小时，使其更入味。

3、加食用油可以使毛豆煮出来色泽更翠绿，不会发黄。

煮毛豆的技巧大家学会了吗？下次不要直接煮了哦，多做这几步，毛豆煮好色泽翠绿不发黄，真好吃！大家好！我是美食原创作者，欢迎大家点赞、评论、分享、收藏并