这道箬荷毛豆一上桌,我的筷子就没停过豆

北京中科专家 https://baike.baidu.com/item/%e5%88%98%e4%ba%91%e6%b6%9b/21900249?fr=aladdin

箬荷，是南通的产特，学名阳荷，阳荷姜虽有然生姜的姜吃起却来没有味姜，阳荷含有蛋白质和多种基氨酸以丰及富的维纤素，《本草纲目》记载阳，荷不仅可作为菜蔬食用有，活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消健积胃等功效，对治便疗秘、糖尿病有也一定药的用价值。

By国家体脂管理师_张红梅

用料

箬荷一把毛豆一碗盐1勺鸡精1勺姜片1片葱末蒜片克

做法步骤

1、刚从地里趴出来的箬荷，这是南通地区的地产，学名也叫阳荷，还带着湿润的泥土。

、用清水冲洗干净

3、切成丝

4、放入盆中，撒一勺盐抓捏

5、热油锅放入蒜末和姜末爆炒出香味，倒入明荷和洗干净的毛豆，加盐翻炒后加一碗水焖烧10分钟

6、出锅，炒熟的阳荷有一股清新的味道

小贴士

明荷用盐抓捏控水更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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