我家孩子最爱吃的一道菜,家常食材自己做,

现在正值毛豆上市的季节，在市场上经常可以看到一个个绿色的豆荚，毛茸茸的，剥开，里面就是毛豆粒了。不知道你们平时买来毛豆都是怎么吃的，最常见的吃法可能就是五香毛豆了，说白了就是当做下酒菜。我在绝味鸭脖的店里可是没少买，摆上一盘，配上啤酒烤串，爽的不得了。但是人总是要寻求新鲜度的，一种食物再好吃也架不住天天吃。毛豆不仅可以当做下酒菜和零食，也可以当做主食，炒一盆香喷喷的菜。我今天要给大家做的这道菜就是毛豆炒肉丝，用到的主要就是毛豆和猪肉，再配以葱姜蒜和香料，简单一炒，美味可口。五花肉肥而不腻，毛豆清脆可口又香得流油，吃一口回味无穷。自从我学会这道菜，孩子隔三差五就吵着着要吃，碗里的米饭可是盛的越来越多了。

可能有的人不知道毛豆和黄豆的区别，以为他们的名字不同，是两种植物。其实别看他们外观看起来差别还挺大的，其实就是同一种东西，毛豆就是没有成熟的黄豆而已。现在城市里的孩子对各种农作物都不太熟悉了，你像我，从小在农村长大，地里面的各种蔬菜、瓜果基本上都认识个差不多。我们家里更是经常种黄豆，主要用处就是成熟之后榨油吃。每年到豆子长出来之后、没有成熟之前，都是吃毛豆的时候，我们家里都会做各种毛豆的菜，你比如说煮五香毛豆，当然，还有毛豆炒肉丝。我记忆中母亲炒的毛豆特别的好吃，吃着特别的脆嫩，以至于这么多年也难以忘掉。

我今天就给大家分享一下毛豆炒肉的做法，看看能不能唤醒你们心中关于美食的记忆，想学的朋友接着往下看吧。

毛豆炒肉

用料：

毛豆、猪肉、大葱、生姜、大蒜、酱油、盐

做法步骤：

第一步：先准备一下食材。把毛豆淘洗干净，放在清水中泡一会；一块猪肉切成丝，最好是有肥有瘦，把肥肉丝和瘦肉丝分开放；葱切成小段；姜切成丝。

第二步：锅内烧油，油烧热先加入肥肉丝，翻炒一下，待炒出猪油之后再下入瘦肉丝，接着翻炒。等到把肉炒香之后加入一点酱油，翻炒上色之后加入葱姜，最后少来一点盐，把肉炒熟之后出锅备用。

第三步：锅中再烧油，下入姜蒜爆香，爆香之后下入泡好的毛豆，开大火翻炒。期间可以盖上盖子焖煮几分钟。

第四步：待毛豆炒熟之后下入肉丝，翻炒入味之后即可出锅装盘。

怎么样，看了我上面的教程是不是感觉很简单，你在家里完全可以很轻松的就做出来。而且，毛豆中的钾含量很高，夏天可以缓解我们的疲乏无力和食欲不振，毛豆中的卵磷脂则可以改善小孩子的记忆力，是补脑的食品，另外，它还具有降血压降胆固醇等作用，可谓是好处多多。

好了。小昕今天的美食就做到这里了，不知道你们学会了没有。如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏