夜开花炒毛豆,久吃不腻,开启健康素食餐食

夜开花炒毛豆

夜开花，又名瓠瓜和葫芦瓜。对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。因此，瓠瓜和葫芦瓜一样，宜于一般人食用。有很多地方的人对它不了解，所以特此介绍。

原料：夜开花、毛豆、油、盐、味精、糖。

做法步骤：

第1步、毛豆

第2步、夜开花，洗后切片切丝。

第3步、毛豆剥好。先煸熟。

第4步、加油，下夜开花。翻炒后加水煮到半熟。

第5步、下煸熟的毛豆，加佐料，翻炒后盖锅盖至熟。最后放点味精。

第6步、装盘。

第7步、成品。

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