好吃又下饭的家常菜,简单又实惠,家里招待
2023/2/23 来源：不详1，香菇蒸鸡。材料：鸡腿，香菇，生姜，蒜米，耗油，生抽，鸡精，盐，葱。做法：先把干香菇或者鲜香菇放入装满水的碗中泡发洗净，鸡腿肉清洗干净切成小块，生姜切成片，蒜米拍碎，小葱切成葱花葱段都可，再将泡发的香菇沥干水分放置盘中，将切成块的鸡腿肉放入能够上蒸锅的碗里。
菜切好的生姜片和蒜丝放入鸡腿肉里，放入耗油，生抽，鸡精，盐一起搅拌均匀腌制35分钟左右，把腌制好的鸡腿肉放入已泡发切好的香菇，再次搅拌均匀，然后锅里放入水，水开后放入鸡肉大火蒸18分钟左右就可以出锅了。这道菜的做法是不是非常的简单呢。
菜2，金针菇烧日本豆腐。材料：日本豆腐，金针菇，葱，蒜，盐，耗油，生抽。做法：先把金针菇洗净沥干水，去除根部弄散，日本豆腐打开包装横切块，大葱，蒜切碎，葱花，锅中倒油烧热，加入日本豆腐炸至表皮焦黄就捞出沥干油。
菜剩下的油再加入蒜，大葱爆香加入金针菇，翻炒至金针菇软身，加入生抽，耗油翻炒均匀后加入日本豆腐，金针菇上面，再加入一点生抽，耗油，盖上盖焖几分钟，最后放入生粉水勾芡略微翻均匀就可以出锅了。这道菜的做法是不是非常简单的呢。
菜3，毛豆炒牛肉。材料：牛肉、青红椒、蒜、葱花，盐、生抽、料酒、胡椒粉。做法：把牛肉逆纹切丝，用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制30分钟左右，毛豆剥开用水泡一会儿，青红椒切碎，蒜拍碎备用，锅里下油，倒入牛肉快速滑炒至熟后就出锅备用。
菜锅内留底油，倒入蒜末和青红椒末炒香，再倒入毛豆大火翻炒两分钟左右，加盐和胡椒粉，再加入小半碗水，盖上锅盖烧开焖4分钟左右，倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀勾芡就可以出锅了。
菜4，山黄皮炒鸭。材料：鸭，山黄皮，生抽，蚝油，盐，料酒2，姜片，蒜末，胡椒粉，南乳。做法：先把鸭子洗净去掉肋骨间的血肺砍成小块，然后放到锅里过水至8成熟，捞出洗净沥干水分，锅内下油，放入姜丝，蒜末爆香，就倒入鸭块翻炒均匀炒至鸭块微干放入料酒，加入半块南乳翻炒片刻。就放入生抽，蚝油翻炒至出油，此时鸭身上的肥油几乎出尽，放入盐和山黄皮叶子，胡椒粉翻炒均匀调味就可以出锅咯。好吃又下饭的家常菜，简单又实惠，家里招待客人特别有面子，大家对小编做的这些家常菜，有什么不同的看法欢迎大家给小编留言评论，转发以及
