香蒸花样日本特色豆腐,又好看,又好吃

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豆腐，基本上是我们日常饭桌上，经常出现的食材。我们常见的豆腐烹饪方式。就是炒豆腐或者炖豆腐或者蒸豆腐吃。我们所经常食用的豆腐，就是卤水豆腐或者是嫩豆腐。这两种豆腐在菜市场或者超市里最常见。而且在农村，很多村子里都有一家专做豆腐卖的农民。他们所做的豆腐大多数都是卤水豆腐，都是用大豆制作而成。今天我们所做的这道特色菜里，所用的豆腐，是日本豆腐。这日本豆腐又叫鸡蛋豆腐。它主要的制作原料，不是大豆而是鸡蛋。无论是它的外形，还是重要成分，或者是营养价值和口感都不和我们常吃的豆腐不一样。

这日本豆腐原来产自于日本，所以就称它为日本豆腐。现在我们在超市里，所见到的很多日本豆腐，都是产自于我国的，只是它的名字叫日本豆腐，产地已经不是生产于日本了。我们在买日本豆腐的时候，包装袋上，都写着它们的产地。它产自于不同的地方。无论这日本豆腐的生产地在哪里，它所用的制作原料都一样，主要原料就是鸡蛋。吃起来挺香，挺滑的。也非常好吃。现在我们就去看看，这道香蒸花样日本豆腐是如何做成的。

成品后的香蒸日本花样豆腐，非常的好看。在蒸的时候，就把它摆好，放在盘子里蒸熟，就像很漂亮的花一样，很好看。让人很有食欲，都不忍心吃它，吃起来的口感又香又滑，又嫩。在做这道香蒸日本花样豆腐的时候。我们把食材准备好，和摆好样子，放进锅里一蒸，就出来了，非常的好做。首先就是准备，做这道美食所用的食材和配料。我们先准备g的瘦肉。

把所购买好的瘦肉，让卖肉的绞成瘦肉馅子。如果用自己家所备的肉，做这道美食的话，就自己用搅拌机把它绞成肉馅子。如果没有搅拌机的话，用刀把它剁碎也可以。要把这瘦肉，剁得越碎越好。在挑选肉的时候，挑选颜色看起来很鲜嫩，比较新鲜的猪肉。不要用肥肉或者带有猪皮的肉。如果用肥肉做这道美味的话，因为是蒸出来的，吃着有些油腻。用瘦肉馅，做出来的这道美味，吃起来比较清香。小孩子们也特别喜欢吃。

准备完了肉馅子，准备g的日本豆腐，把购买来的日本豆腐。打开包装袋，把它切成这种圆形状，切的厚度2cm左右那么厚可以了。把它切好以后，放在盘子里备用。这日本豆腐的主料主要是鸡蛋，它看起来稍微有点黄。我们在购买的时候，不要挑选太白的日本豆腐。就挑选这种，有点微微的黄，很自然的日本豆腐。在购买日本豆腐的时候，最好买大品牌，有保障的品牌。这些厂家，所生产的日本豆腐，无论是色泽还是味道都很正宗。

准备胡萝卜半根，把购买来的胡萝卜清洗干净，然后再把它切成片片。把这胡萝卜的片片切的，也2cm左右厚就可以了，把胡萝卜切成片片以后，再有片片，切成条条，再有条条切成小丁丁。切好丁丁之后，就放在盘子里备用。我们在这里所用的胡萝卜，是红色的胡萝卜。在做这道美味的时候，无论红胡萝卜，还是黄胡萝卜都可以。就是用红色的胡萝卜，做出来的这道菜，看着样子，更加鲜艳一点。如果用黄胡萝卜，做这道美味的话，颜色有点暗。在挑选胡萝卜的时候也一定要挑选新鲜，看着外表和叶子都很嫩的胡萝卜，这种胡萝卜的水分比较多，吃起来也很好吃。在做这道美味的时候，用的胡萝卜丁很少，其实也用不了半根。我们也可以多准备一点胡萝卜，用不了就放在那里炒菜吃。不要因为准备的，胡萝卜太少，摆不好花盆。那样这道美味，就无法做得如此漂亮了。

准备完了胡萝卜丁，就开始准备毛豆了。准备克的毛豆。如果切的胡萝卜丁太小，就要用小毛豆。如果切的胡萝卜丁比较大，就用大毛豆。小毛豆的毛豆粒较小，大毛豆的毛豆粒比较大。我们也可以根据所买毛豆的大小，来切胡萝卜丁。这样就容易点了，如果毛豆太大就把胡萝卜丁切大一点，如果毛豆太小，就把胡萝卜丁切小一点。让胡萝卜丁和毛豆的大小看着尽量的差不多大。这样的话在视觉上看，比较统一，看着很顺眼，也特别漂亮。把毛豆买回来以后，去皮，剥出来，在剥毛豆的时候，注意不要让指甲，划坏毛豆粒的皮。挑选完整，无损大小差不多的，毛豆粒，放在盘子里备用。我们在挑选毛豆的时候。挑选颜色新鲜和用手挤挤非常饱满的毛豆。不要买，看着瘪瘪的那种毛豆。在这道菜里，毛豆虽然是装饰菜，但我们最终还是会把它吃了的。所以要买新鲜饱满的毛豆。毛豆，所含的营养价值也特别高。也比较新鲜和好吃，它含有丰富的蛋白质。所用食材，基本上都准备完了，在准备半根葱，醋1瓶盖，生抽2调羹，淀粉2调羹，盐6g。到这里，做这道菜所用的食材和配料都准备完了。

我们首先把切好的日本豆腐冲洗干净，然后把它一块一块的，摆在白色的盘子里。先把日本豆腐，摆在盘子的最内层。在盘子的中间留一个小圆圈圈。所留的这个小圆圈圈，要能放的下一个鸡蛋，然后围绕这个小圆圈圈，依次把豆腐摆开，一个豆腐片少压另一个豆腐片的边。外层也是这样摆的，摆好后，放在这里备用。

把肉馅子，放在一个盘子里调好。把葱洗干净切碎，加在肉馅子里，把肉馅子里加上生抽，盐，用筷子拌均匀。把调好的肉馅子。放在所摆的这日本豆腐的空隙里，中间的空隙不能放肉馅子，那是用来放鸡蛋的。日本豆腐的最外层，也放上肉馅子。把肉馅子，用筷子轻轻的往盘子里夹。不要把它掉在豆腐上，要始终保持豆腐的干净整洁。如果肉馅子里的汤汁太多，就把汤汁控出来，不要让汤汁流出了盘子。

把肉馅子摆好之后。就把鸡蛋黄打进中间的空隙里，把切好的胡萝卜丁，摆在肉馅的上。在摆胡萝卜丁的时候，每一个胡萝卜丁之间，都留一点空隙。所留的这个空隙，刚好放下一个豆子就可以了。把胡萝卜丁摆好以后，再从胡萝卜丁空隙里，摆好豆子。把胡萝卜丁和豆子都摆好之后。把肉馅子里所剩的汤汁，加上淀粉，加上点醋，再加上点生抽，拌均匀，浇在摆好的这道美食盘子里。这道美食就有了酱油色的汤汁，把它放进蒸锅里，锅里放水，水的上面放蒸笼，蒸笼的上面，放摆好的花样豆腐，盖上锅盖，开中火蒸15分钟左右，熟了以后，拿出来就可以食用了。

到这里，这道香蒸花样日本特色豆腐，就做完了，在做这种美味的时候，只要选好食材，切好食材，摆好食材，放进锅里一蒸，蒸熟后就可以食用了。做法很简单，一学就会，最后总结一下，蒸这道美味的时候，关键是把各种食材都摆好，放上调味料，蒸熟就可以了。做法很简单，在加肉馅的时候，不要把肉馅子掉在豆腐上，那样这盘美味就不漂亮了。