超营养的一周能量午餐,要瘦更要健康减

2023/5/2 来源:不详

我发现,很多人对待吃饭这件事都特别随意,早上路边摊,中午靠外卖,晚上回家倒恨不得吃点好的慰劳自己,要是下班晚直接约顿夜宵。

这种不健康又长肉的吃法,你不胖谁胖?

之前我分享过自己在减脂期间的早饭食谱,今天来分享午饭部分,也都是些常见的快手菜。

对于上班族来说,午饭所提供的能量占全天消耗能量的40%。如果午饭吃不好的话,不仅会让下午的工作效率大打折扣,高油高盐高热量的外卖还会给健康带来很多隐患。

有些菜谱在早饭食谱中分享过就不再赘述了,可以点击我的头像翻阅以前的文章。

第一天

餐单:黄焖鸡、胡萝卜红薯丝、清炒丝瓜、青椒土豆丝、油醋沙拉、苋菜蛋花汤

-黄焖鸡

用料:鸡腿肉,芹菜,青椒,冰糖,生抽,胡椒粉,盐。

1、鸡腿切块洗净,冷水下锅焯血水;

2、锅内少许油,加冰糖,变琥珀色加洗净的鸡块翻炒;

3、加生抽、胡椒粉、盐调味,加开水没过食材,煮15分钟;

4、加芹菜、青椒,断生后出锅即可。

-胡萝卜红薯丝

用料:胡萝卜,红薯,芹菜,胡椒,盐。

1、胡萝卜、红薯、芹菜洗净切丝

2、锅擦油加入三丝进行翻炒

3、盐、胡椒调味出锅

清炒类的方法基本都一样,用盐和胡椒粉调味。

汤类我的习惯是不炝锅,直接水煮,用盐和胡椒粉调味。

红烧类先用蒜炒香,然后加生抽和八角,水煮,收汁出锅。

第二天

餐单:盐水煮虾、红烧冬瓜、香辣藕片、香菇青菜、苋菜蛋花汤。

-盐水煮虾

原料:鲜虾,盐。

1、虾洗净挑虾线;

2、锅内加水、盐、虾,煮熟出锅即可。

-红烧冬瓜

原料:冬瓜,蒜,八角,生抽。

1、冬瓜洗净切块,蒜切末;

2、锅擦油,蒜末炒香,放入冬瓜,八角和生抽;

3、加一碗开水,煮干收汁出锅即可。

-香辣藕片

原料:生藕,蒜,豆瓣酱,白糖,胡椒。

1、藕切片,蒜切末;

2、锅放油,加豆瓣酱,蒜末炒香,再放入藕片;

3、炒熟,用少许白糖、胡椒调味出锅。

-香菇青菜

原料:青菜,香菇,耗油。

1、青菜洗净切段,香菇洗净切片;

2、锅放油,先下香菇,断生后加青菜;

3、耗油稀释调味出锅即可。

第三天

餐单:西红柿炒鸡蛋、蚝油生菜、照烧鸡胸、青菜蛋汤。

-西红柿炒鸡蛋

原料:西红柿,鸡蛋,盐,黑胡椒。

1、西红柿洗净切块,鸡蛋打散加少盐;

2、锅擦油,倒入鸡蛋液,炒熟弄散;

2、锅擦油,西红柿翻炒出汁,加入鸡蛋块翻炒;

3、盐、黑胡椒调味。

-蚝油生菜

原料:生菜,蒜,耗油

1、生菜焯水后摆盘,蒜切末;

2、锅擦油,蒜末炒成金黄色,加少许稀释后的耗油;

3、浇汁即可。

-照烧鸡胸肉

原料:鸡胸肉,生姜,黑胡椒,橄榄油,生抽,蜂蜜,料酒。

1、鸡胸放料酒、生姜、黑胡椒腌制30分钟;

2、锅内放少许橄榄油,鸡胸煎熟;

3、蜂蜜、料酒、生抽按照1:1:2比例,烧成照烧汁;

4、浇汁即可。

第四天

餐单:虎皮青椒、红烧茄子、清炒绿豆芽、荠菜香菇水饺、苋菜汤

-虎皮青椒

原料:青椒,糖,醋。

1、青椒洗净切块;

2、锅内少许油煎熟青椒;

3、1:1糖和醋,翻炒青椒出锅即可。

第五天

餐单:清炒紫甘蓝、山药木耳、清炒毛豆、西红柿蛋花汤

清炒类菜谱不赘述,注意毛豆需要先焯水再炒。

第六天

餐单:红烧四季豆、糖醋藕丁、椒盐鸡胸、青菜蛋花汤

-糖醋藕丁

原料:生藕,糖,醋,盐,黑胡椒。

1、藕切丁焯水;

2、1:1糖醋汁加藕丁翻炒,盐、黑胡椒调味出锅即可。

-椒盐鸡胸

原料:鸡胸肉,料酒,生姜,黑胡椒,橄榄油,椒盐。

1、鸡胸放料酒、生姜、黑胡椒腌制30分钟;

2、锅内放少许橄榄油,鸡胸煎熟;

3、出锅,撒椒盐粉即可。

第七天

餐单:蒸茄子、清炒胡萝卜丝、香辣大头菜、凉拌韭菜、西红柿蛋汤

-蒸茄子

原料:茄子,蒜,青椒,生抽,醋,糖。

1、茄子洗净切条,放锅内蒸熟;

2、青椒剁碎,和蒜末、生抽、醋、糖、水一起调制蘸料;

3、茄子拿出,倒出水,浇汁装盘即可。

-凉拌韭菜

原料:韭菜,生抽,醋。

1、韭菜洗净切段焯水;

2、攥干水分,加少许生抽和醋调味即可。

以上,就是今天分享的午饭餐单了,其实做起来并不会占用太多时间,希望大家可以好好对待吃饭这件事。

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