秋天一碗汤,全家都健康不放肉,照样营养
2023/5/3 来源：不详“寒露不算冷，霜降变了天”，霜降作为秋天最后一个节气，手脚冰凉的日子又来了，要是一碗热乎乎的汤下肚可就舒服了～
”春蒸、夏拌、秋汤、冬煲”，秋天是最适合喝汤的季节，秋天气候干燥，寒气上升，喝汤不仅能给身体补充营养，还能滋补身体，润燥止咳。
但是煲汤动辄就是一个小时几十分钟，急性子的人可是等不起，小果儿今天特地找了款秋日的快手靓汤，一样的好喝又营养！
01番茄菌菇豆腐汤
By西蘭
·主料·
金针菇〡g
豆腐
1块
·辅料·
番茄
1个
姜
1块
葱
1根
·做法·
1.准备好所有材料。
2.豆腐切小块。
3.金针菇洗净撕小朵，焯水30秒捞出后撕碎。
4.番茄洗净划十字刀，放锅中开水煮30秒捞出去皮切小块。
5.锅中放入适量油，油热后倒入姜和葱白爆香，倒入番茄炒出汁。
6.然后倒入一大碗开水煮1分钟。
7.加入金针菇和豆腐。
8.煮两分钟，撒上葱花，加入适量盐调味！
9.出锅开吃。
02丝瓜菌菇鸡蛋汤
By西蘭
·主料·
丝瓜〡1根
鸡蛋
2根
·辅料·
白玉菇〡1把
葱
适量
姜
适量
·做法·
1.丝瓜去皮洗净，切成滚刀块备用。
2.白玉菇洗净切断，葱切末，姜切丝。
3.鸡蛋磕入碗中，加少许盐和料酒打散。
4.热锅热油，倒入鸡蛋煎成蛋皮铲碎盛出备用。
5.利用余油加姜丝爆香，加入白玉菇煸炒一下。
6.加入丝瓜翻炒至变软。
7.倒入适量开水，水开后放入鸡蛋，加适量盐。
8.滴几滴香油，出锅盛入碗中，撒上葱花即可。鲜美无比的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好啦。
03丝瓜毛豆虾米汤
By西蘭
·主料·
丝瓜〡1根
·辅料·
虾米〡适量
毛豆
50g
胡萝卜
1根
姜
1块
盐
适量
食用油
适量
·做法·
1.丝瓜去皮切滚刀块，胡萝卜切菱形，毛豆剥粒洗净，虾米用滤网冲洗净，姜去皮切丝。
2.热锅热油加姜丝，放丝瓜炒至软。
3.加入胡萝卜迅速翻炒。
4.加一大碗开水。
5.加入毛豆和虾米，再加一勺盐，煮2分钟至熟。
·-----今日互动-----·
听说北方人都不吃炒毛豆？
你家毛豆怎么吃？
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