五香毛豆,美味的补钾小零食,夏季吃它缓解

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五香毛豆

每到夏天就喜欢煮毛豆，最简单的美味，每周都要煮上一两次，下酒下饭菜，看电视的小零食，家人都爱吃，尤其孩子们特别喜欢，煮一盆一会儿就吃光。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，能改善大脑的记忆力和智力水平，适合孩子们吃。夏天常吃，还能弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解疲劳并增强食欲。这也是季节性菜，现在市场明显的少了，再不吃当真要等下年了。

原料：毛豆、八角、花椒粒、肉桂、香叶、盐。

做法步骤：

第1步、买回来的毛豆挑选出好豆夹。

第2步、用淡盐水浸泡10-20分钟，起到杀菌的左右。

第3步、备好五香毛豆所用的调料。

第4步、锅中加入适量的水，加入毛豆、所有的调料、加入盐大火烧开。

第5步、转小火慢慢煮，慢慢入味。

第6步、至毛豆煮熟就OK啦！

第7步、捞出控净水分，美味小零食就准备好啦！

来自美食天下大海微澜的作品。