去黄山绝对不能错过的美食

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一、毛豆腐

黄山特色美食之一是毛豆腐，口感绵密、味道奇特，用的菜籽油煎出来，很奇妙的香味。虎皮毛豆腐是黄山特色美食之一，以方鑫玉最为闻名，口感丝滑，像芝士一样丰富、饱满，微臭，味道像极了豆腐乳。

二、黄山烧饼

黄山烧饼是安徽徽州汉族传统名吃，也是黄山特色美食之一。传统的黄山烧饼是用木炭烘烤而成，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在数小时而成。烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。黄山烧饼有两种口感，一种是酥脆型的，口感很棒；另一种是绵软型的，嚼起来特别香。

三、徽州臭鳜鱼

徽州臭鳜鱼徽州臭鳜鱼是黄山特色美食之一，已有多年历史。它以红烧的方式烹制，色泽红亮，但与榴莲、臭豆腐相似，都是臭的。尽管闻起来臭，但吃起来却酥香美味，不少人吃完后就对其上瘾。徽州臭鳜鱼的肉质滑滑的，但又有韧性和香甜的口感，味道香浓，令人回味无穷。