自己在家煮毛豆时,掌握了这3个技巧,

现在又到了吃烧烤的季节了，虽然说白天的天气特别的炎热，但是在晚上的时候天气还是有一丝的凉爽的，而现在大街小巷的烧烤摊都已经摆了出来，在下班以后有很多的人也都是会约着去吃烧烤的，再配上一些啤酒，那感觉也真的是非常的爽的儿子吃烧烤的时候有很多的人也都是少不了会点上一些水煮花生和毛豆来吃的，毕竟天气炎热人们也总是会想要吃上一些比较凉爽开胃的食物，而花生和毛豆也都是一个非常不错的选择。

而我们除了在那些烧烤摊上能够吃到水煮毛豆以外，有很多的人也都是会自己买上一些矛盾在家里来煮的，虽然说煮毛豆看起来也是特别的简单的，但是有很多的人在煮毛豆的时候，总是觉得自己煮出来的毛豆颜色看起来特别的发慌，而且味道也并不是特别的好，其实在煮毛豆的时候也是需要掌握一些技巧的，今天就来跟大家分享一下，自己在家里煮毛豆的时候，需要掌握的三个“技巧”，这样煮出来的毛豆才会翠绿又入味。

准备食材：毛豆，花椒，八角，香叶，桂皮，草果，豆蔻，干辣椒，食用盐，食用油，清水。

制作方法：首先我们先准备一些新鲜的毛豆，然后把毛豆清洗干净，等到清洗干净以后把毛豆放在水中，然后加入少许的食用盐，充分的搅拌均匀，浸泡大约30分钟左右的时间，等到毛豆浸泡好以后，我们把毛豆捞出来再一次清洗干净备用。

然后我们把准备好的花椒，八角，桂皮，香叶，草果，豆蔻，小茴香等这些香料冲洗一下，然后放在料包中之后，我们准备一口锅在锅里边加入一些清水，之后我们把准备好的大料包放在水中，用大火煮开。等到水烧开以后，我们把洗好的毛豆倒入锅中之后，再加入适量的食用盐，然后再加入一些食用油，等到水再一次煮开以后转为中火来煮就可以了。

一般情况下再用中火煮上15~20分钟左右的时间就可以了，而且在煮毛豆的时候也要记得不要盖锅盖，如果盖锅盖的话，毛豆的颜色也是很容易发黄的，所以如果想让毛堵住得更加翠绿，颜色看起来更加漂亮的话，那么一定记得不要再盖了。

等到毛豆煮好以后不要着急捞出来，一般情况下在浸泡半个小时左右的时间，这样毛豆也是会更加的入味的。所以说在煮毛豆的时候一定要记得这几个技巧，接下来再给大家总结一下，就是在煮毛豆的时候一定要记得加入一些食用盐和食用油，而且在煮毛豆的时候一定不要盖盖子，正要煮出来的毛豆颜色才会更加的漂亮，而且也是会更加的入味的。那么在平时你喜欢吃煮毛豆吗？在煮毛豆的时候，你都是怎样来煮毛豆当当如果你还有其他的更好的方法的话也欢迎大家在评论区留言分享给我们哦。