水煮毛豆不入味别直接下锅煮,多加这一步

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春天来了，夏天还会远吗？所以说每年一到夏天的时候也会让人觉得心情特别舒爽，对很多年轻人来说，在夏天的时候也会更加的放肆了，也会更加的懂得享受生活了，特别是在晚上下班的时候去大排档里边点上一些撸串，然后再喝上一些啤酒，在点一些凉拌菜，几个朋友聊着天吃着烤串，喝着啤酒业，真的是相当享受的一件事情呀。水煮毛豆不入味？别直接下锅煮，多加“这一步”，里外入味很美味。

其实对于这些大排档上面的美食种类是比较多的，不仅有水煮毛豆也有水煮花生，可是我们也都知道，虽然说这些大排档里边的这些美食吃起来味道是非常不错的，但是实际上价钱是比较贵的，甚至有些时候点上一盘毛豆都需要十几块钱的，接下来也并没有那么的卫生，所以说我们想要吃的话也是可以自己在家里边做的，天气越来越热，马上又到毛豆上市的季节了，所以说我们等到这个季节在超市里边买毛豆的话，价钱也是相对来说更加便宜的，甚至几块钱就可以买上一大兜呢，自己拿回家煮着吃特别干净又特别卫生，甚至比大排档里边的要实惠太多了，可是也有很多人也是相当郁闷，自己在家里边不管怎样煮毛豆也都是一直不入味。所以今天我们就来分享一下煮毛豆的小妙招。

我们在煮毛豆的时候，必须要把毛豆清洗干净，拿上一把小剪刀，把毛豆的头部和尾部全部都剪掉，这样吃起来也会更加方便一些，当然也是为了能够在煮的过程中更加入，我把头部和尾部全部都剪掉之后，这个时候千万不要着急着把毛豆放入锅里边煮毛豆，我们需要拿一个特别干净的盆在里边加入一些水，加入两勺盐，把这些已经剪完的，而且只洗干净的毛豆放进去浸泡15分钟的时间，但是在浸泡时间过后我们需要加入一些白醋把这些水烧开，炖煮10分钟的时间也就可以捞出来过凉水了。

等到上面的这个步骤做完之后，我们再另外起一个锅，加入适量的清水，再放入干辣椒，八角食盐，生抽五香粉这些大料，然后再转成大火开始煮，等到水沸腾之后就可以变成中火了，再继续焖煮20分钟的时间，这样才能够让毛豆吃起来更加的入味，如果说你不急着吃的话，那么也是可以在浸泡几个小时的时间，这样吃起来的话毛豆不仅特别入味，而且吃起来的口感也会更好，而且也并不会觉得毛豆皮比较咸，但是里边的豆子不入耳的情况。

所以说我们在煮毛豆之前也是一定要用盐水浸泡的，这一步也是千万不能够省略，只有多加这一步才能够让我们煮出来的毛豆提前入味，再放入白醋里边煮10分钟，也只是为了能够让这些盐分全部都融入到毛豆里边，接下来再用大料煮的话也就会更加的入味了，所以说看到这里的时候，相信你们应该明白了，为什么说自己在家里面煮的毛豆不入味了吧，只要掌握好以上的这些技巧，那么我们做出来的毛豆吃起来也是特别美味，而且相当入味呢，不知道你们学会了没有呢？