夏天一到,怎么少得了毛豆,自制一盘干净又

转眼夏天就到了，天气开始渐渐转热啦，但是偶尔还是会出现变天的情况，就拿这两天来说吧，出门还是需要带雨伞的。夏天到了，当然要有夏天的美食啦，小编今天要给大家分享的就是一份适合夏天吃的美食啦，来上一份五香毛豆呗。这份美食相信大家已经不陌生啦，平时去唱歌或者是小吃店都会吃到这份美食，来上一份可谓是美滋滋呐。今天小编给大家分享的这份五香毛豆，简单方便在家就可以做出来，而且自己做的干净又卫生，成本也低，好吃又实惠呢。

首先我们需要准备的就是新鲜的毛豆啦，把毛豆的头和尾用剪刀剪掉，这样可以方便毛豆入味。接着把毛豆放在淡盐水中浸泡，一边浸泡一边用手把表面的绒毛搓洗干净。在锅里放上适量的清水，然后把准备好的毛豆放进去，加上适量的八角，香叶，小茴香，干辣椒段，桂皮搅拌均匀之后大火煮开，接着在里面加上适量的食盐，盖上盖子之后小火慢慢煮十分钟左右。

等到毛豆煮熟之后把在毛豆中加上适量的糟卤汁，然后静置半小时左右，让毛豆能够充分的入入味，这样做出来的毛豆味道才赞，如果是喜欢吃辣的小伙伴，大家可以准备适量的泡椒，切成碎之后放在毛豆中浸泡就可以。