秋补要常吃这菜,含钙极高我每周至少吃3次

霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的交替的季节，霜降过后，深秋的寒意让我们都知道冬天即将来临。俗话说得好，“冬补不如补霜降”，霜降过后，但燥邪并未完全消退，但霜降也伴随寒冷之气一同袭来，因此我们这时养生要以温而不燥、润而不凉的方式为主，日常饮食中少吃辛热燥烈的食物，多吃些性平或微温的的食物，来达到秋天进补的目的。

众所周知，鱼是一种非常营养物质，它所含有的蛋白质是猪肉的2倍，且其吸收利用率高，属于优质的蛋白，还脂肪含量低，不会造成人体摄取热量过多的困扰，鱼肉中还含有维生素D、钙质、磷等营养物质，能预防骨质疏松症，还具有降糖、保护心脏等的功效，多吃有益于人体的身体健康。

草鱼是很普通的一种鱼类，经济实惠，才6.5元一斤，比猪肉便宜多了，却能滋补暖胃，是温中补虚的养生食品。今天就买了一条草鱼，用草鱼块搭配着毛豆米一起烧，毛豆米富含钙量，而鱼肉中含有维生素D，两者一起合吃，借助鱼所含的维生素D作用，能促使人体对钙的吸收率提高很多倍，它俩是强强联手，功效加倍，是一道非常适合秋季进补的菜肴。秋补要多吃这菜，含钙极高，我家每周必吃3次，顿顿都光盘，总吃不腻。下面就来分享这道“豆米烧鱼块”的具体做法吧。

原料：草鱼块1盘毛豆米1小碗姜片3片料酒1勺酱油1勺红椒1个淀粉1小勺油盐适量

制作：1准备好原材料；2.鱼块中加入适量的盐、料酒、淀粉和姜片等调味料拌均匀，腌制一下；3.烧热锅放入少许油，下入腌制好的鱼块进锅去煎；4.双面微微煎至金黄后烹入适量的料酒；5.再加入少许生抽，翻炒均匀，注意翻动时小心，不要将鱼块炒碎了；6.加入少许水；7.下入准备好的毛豆米；8.焖煮3分钟后加入适量的盐调味，大火收汁即可；

9.盛入盘中，撒上红椒。

小贴士：1.提前将鱼块加入盐等调味料腌制一下；2.先煎一下鱼块，将其双面煎至金黄后加入料酒和生抽等调味料汁，注意中间翻动时不要将鱼块炒碎了；3.我切的鱼块比较小，因此将毛豆米一起放入焖煮三分钟，再加盐调味，大火收汁即可。