别看这碗粥里的蔬菜很普通,含钙量可不比鱼

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食欲不佳时，没有什么比一碗粥更诱人了，宝宝也是一样哦！最近天气早晚凉，这不，我家馨宝有点不舒服，都不怎么想吃饭，想着喝点粥会舒服一点，白粥的营养太过单一，所以加了一些她喜欢的食材，小家伙指明要加毛豆，好吧，这点要求必须满足！

还记得馨妈说过补钙除了鱼虾，很多蔬菜的补钙效果也是很惊人的，而且颜色越深的蔬菜含钙量越高，翠绿的毛豆在鲜豆类中，补钙效果可是数一数二的，这个时候吃还当季呢。

馨妈今天要推荐给大家的宝宝辅食——鲈鱼鲜蔬粥。这道粥看名字就知道有鲈鱼和蔬菜，蔬菜就用了毛豆，胡萝卜和娃娃菜，这些蔬菜黄黄绿绿的颜色就很吸引宝宝，而且营养丰富，能够给宝宝提供各种维生素、纤维素、钙等营养物质，搭配口感鲜美又补脑的鲈鱼，熬成一碗糯糯的粥，不加调味也好吃哦，营养密度根本不用愁呀！

营养小贴士

食材营养价值：

1、鲈鱼：鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，鲈鱼脂肪中的非饱和脂肪酸含量占59.7%，其中的EPA和DHA对大脑发育和记忆力有很大作用，鲈鱼体内含有的3种胃蛋白酶原和2种胰蛋白酶，均是促进消化吸收、降解食物的关键物质。

2、毛豆：毛豆含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、硒等营养元素，而且，毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。毛豆还含有卵磷脂，是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。

3、娃娃菜：娃娃菜营养丰富、味道甘甜，价格比普通白菜略高；富含维生素、纤维素和硒等矿物质，且叶绿素含量很高。能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之功效。

4、胡萝卜：胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、及钙等多种矿物元素。对宝宝的健康发育大有益处。

5、胚芽米：胚芽米蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质,且含微量元素钙、铁、锌、硒等，胚芽米比普通大米营养价值更高，能够促进宝宝的生长发育，增强免疫力哦。

总结：这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够提高免疫力，促进大脑发育，对宝宝的生长发育十分有益！

需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加时，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！

餐谱名：鲈鱼鲜蔬粥

食材清单

重点：制作量不代表宝宝食用量

跟我一起做

▲步骤一：将准备好的鲈鱼肉切成小块，然后用姜片或者柠檬腌制一会，去去腥味

重点：宝妈们在处理鲈鱼时，一定要将鱼刺处理干净哦

▲步骤二：锅中倒入清水煮开，然后将准备好的胡萝卜、毛豆米和娃娃菜倒入锅中焯水

▲步骤三：将焯水后的胡萝卜切成小丁备用

▲步骤四：将焯水后的毛豆去皮，然后切成碎丁，备用

重点：毛豆去皮，切成碎丁后会比较好消化

▲步骤五：将焯水后的娃娃菜切碎，备用

▲步骤六：将洗净的宝宝胚芽米倒入锅中，再加入适量清水，然后开火煮

▲步骤七：粥煮开后，转中小火继续熬煮

▲步骤八：待粥米煮熟后，将切好的胡萝卜、毛豆、娃娃菜和鲈鱼倒入锅中

▲步骤九：继续熬煮，至粥米粘稠、食材全部熟透

▲步骤十：将煮好的粥倒入碗中

▲步骤十一：看起来清新诱人，尝起来软糯爽口，还很鲜美呢

参考月龄：10月+

制作成功率：95%

重点关照

1、给宝宝吃毛豆要注意哪些？

a、宝宝在食用毛豆时必须要有家长在一边监督，以防孩子被毛豆卡到喉咙，建议弄碎了吃。

b、给宝宝吃毛豆一定要熟透，新鲜的豆类含有皂苷、皂素和凝血素等有毒的植物化学物，这些植物化学物如果在烹饪中没有被全部破坏，人体摄入后会破坏红细胞，破坏造血功能。因此，给宝宝吃毛豆时一定要采用水煮的方法，容易把食物从里到外彻底加工熟透。

c、建议小月龄的宝宝少吃，吃多了容易胀气难受。

2、宝宝胃口不好时该怎么办？

当宝宝不好好吃饭的时候，家长千万不要强迫宝宝进食，这样做会给宝宝压力，还会造成积食影响营养的吸收，要找一找胃口不好的原因，比如：a、宝宝不喜欢某些食材，可以试着调整食物的形状或者烹饪的方式，比如不喜欢吃的蔬菜可以包进小馄饨里，蔬菜可以打成汁，做成各种颜色的小糕点，天热的时候可以拌一些水果沙拉，天冷的时候可以炖一些汤、粥，还可以在辅食里添加些可以开胃的食材，如番茄等。b、还有可能是肠胃不舒服，这个时候家长要细心照顾，可以做一些清淡的饮食，助消化。