这道鞭笋毛豆汤一上桌,我的筷子就没停过

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每年夏天杭州绍兴宁波周边餐桌上的家常菜

By伴与久楠楠

用料

鞭笋数株毛豆50g雪菜适量精肉1块盐适合鸡精适量大蒜瓣水ml丝瓜根料酒勺生姜1块

做法步骤

1、把食材准备好，鞭笋丝瓜切片，肉切丝

、把切丝的猪肉放入锅中炒出油

3、炒成这样子，因为炒成肉干香烧汤吃起来不腻

4、把鞭笋生姜一起倒锅中翻炒几下

5、依次加入毛豆翻炒，倒入勺料酒去豆腥味

6、把丝瓜辣椒一起放入锅中翻炒

7、最后把雪菜倒入锅中加水大火闷盖煮分钟左右

8、最后鲜嫩下饭的鞭笋毛豆汤就做好了

9、淘宝买的鞭笋

小贴士

不想吃辣的可以最后放辣椒，因为雪菜有点咸，所以不用放太多盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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