毛豆除了和啤酒是绝配,和这样蔬菜也是绝配

今天小编和大家分享一道，毛豆烧茄子，毛豆配上软绵的茄子，真的是太好吃了，有着小清新外表的毛豆，吃起来有些爽脆，毛豆和软糯的茄子搭在一起，看着就非常有食欲，今天小编就来和大家分享这道毛豆烧茄子的制作方法，和这道美食的营养价值，大家继续往下看吧！

毛豆烧茄子的制作方法

首先我们先把茄子洗干净，然后切成块，然后放在一边，把水分晾干，我们再把毛豆去掉豆壳，如果徒手很难拨的话，可以先把毛豆稍微煮一下，然后的话就可以很顺利的把毛豆的壳剥掉了，这也是一个生活小技巧哟，然后我们再准备一些蒜，剥掉皮，洗干净以后拍扁，我们的准备工作就已经准备好了，下面，就开始在锅里面倒入适量的油，等油热了以后，把刚才切好的茄子块儿放入油锅中，油要多放一点，然后再倒入一点酱油，把毛豆也倒入锅里面进行翻炒，然后在锅里面加入适量的清水来煮茄子，清水。大概煮六分钟左右，汤汁就会差不多的蒸发掉了，这个时候我们要一勺的白糖，大火收一下汁，如果想捞汁吃饭的话，也可以保留一些汤汁，非常的好吃哦。差不多要几锅的时候放一些蒜，继续翻炒一下，就可以出锅了，知道毛豆烧茄子就制作完成了，是不是非常的简单呢？下面小编再和大家，分享一下，毛豆烧茄子的营养价值吧，大家继续往下看吧。

毛豆烧茄子的营养价值

茄子中有非常丰富的维生素b，经常吃茄子的话可以帮助肠胃蠕动，而且茄子中的维生素c还可以促进抗体的合成，提高机体，抗病毒的能力，从而减少一些感冒！经过研究表明，茄子的抗癌能是所有的蔬菜的好几倍，茄子可是抗癌高手。对防治胃癌也是有一定的效果的。

毛豆的营养价值非常的丰富，这一点很多人都知道，它含有非常丰富的蛋白质和维生素，而且，毛豆中的膳食纤维，不仅可以改善人体的便秘，还可以有降低胆固醇的效果，女孩子的话可以多吃一些毛豆，因为毛豆可以预防肥胖，可以帮助你保持苗条的身材。总之而言，茄子和毛豆的营养价值非常的高，这两者是一个非常完美的结合，日常生活中应该多吃一些这样的菜，这样的话才可以对大家的身体健康有着非常大的好处。

好了，今天小编就和大家分享到这里了，这道茄子炒毛豆，你们学会了吗？自己回去动手做着试试看吧，一定会非常符合您的口味，会非常的好吃的。

本文为乐天原创，转载请注明百家号乐天