朋友送二斤特产,用它配毛豆炒一盘,挑剔的

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大家认识这菜吗？这就是云南的著名特产黑皮鸡枞菌，我也是第一次见到这种好看又好吃的食用菌。有网络就是好，不仅能结识全国各地的朋友，还能尝到各地的美味。这不，云南一位好朋友知道我胃不好，特别给我寄了二斤鸡枞菌和20斤红米尝尝。朋友一再贴心的告诉我：鸡枞菌营养丰富，多吃鸡枞菌可以健脾和胃，能提高机体免疫力，抑制癌细胞、养血润燥等功能，女性和儿童吃它更好。像我这种体质差的多吃点它，非常有益处。然后，又给我分享了鸡枞菌的吃法，正好家里还剩点毛豆、玉米粒，用它搭配着炒一盘，味道真是棒棒的。先把方法分享给大家吧！

黑皮鸡枞菌炒毛豆

鸡枞菌克、毛豆1碗、玉米粒豌豆粒1碟、蚝油1茶匙、盐少许、辣椒1个

1、先准备好鸡枞菌、毛豆、豌豆、玉米等食材，没有毛豆可以用大青豆代替一下也可以。

2、锅中先烧好开水，然后倒入毛豆、豌豆玉米粒、胡萝卜丁焯水至断生即可捞出控水。

3、辣椒和蒜头都切碎碎的，家里有孩子或不爱吃辣的话，辣椒和蒜都可以省略去。

4、炒锅烘干后，倒入食用油烧至6成热，然后倒入辣椒、蒜、葱爆香。

5、倒入鸡枞菌、毛豆、豌豆、玉米粒、蚝油、盐，开大火翻炒，注意蚝油本身就有咸味，盐要少放一些。如果家里有三高人群不建议放蚝油的哈！

6、炒3分钟左右，入味即可关火装盘，这道鲜美的菌菜就做好了。

这种菌菜不是每个人都能尝到的，这也是我第一次吃它，菌肉细嫩、气味比其他食用菌浓香，味道十分鲜美，据说鸡枞菌里这种黑皮鸡枞菌的味道是最美的呢！有幸能吃到这样的美味，感谢我远方的云南朋友。这道菜连挑剔的老公，都说特别好吃。以后咱得常网购点这种云南鸡枞菌，扶贫下贫困的云南地区。