来铜陵玩,这三道铜陵特色美食可千万别错过

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#铜陵#铜陵市，别名定陵、义安，是长江经济带重要节点城市和皖中南中心城市。铜陵历史悠久。因铜得名、以铜而兴，素有“中国古铜都，当代铜基地”之称。采冶铜的历史始于商周，盛于汉唐，延绵余年。新中国第一炉铜水、第一块铜锭出自铜陵。第一个铜工业基地建于铜陵，第一支铜业股票发自铜陵。铜文化已成为城市文化的核心元素，铜经济已是城市最具特色的强市之基，铜雕塑享誉全国，每两年举办一次的中国（铜陵）青铜文化博览会在国内外有一定影响。铜陵市全国文明城市、国家园林城市、国家卫生城市、中国优秀旅游城市、全国全民健身示范市、全国未成年人思想道德建设工作先进市，荣获全国社会治安综合治理最高奖“长安杯”。下面小编就来给大家分享三种铜陵的特色美食。

油炸毛豆腐

大通有一道很有名的小吃——油炸毛豆腐。俗话说：“徽州毛豆腐，打个巴掌都不吐”。据悉，毛豆腐的制作十分讲究。它先用优质黄豆制成质白光洁、柔韧滑腻的豆腐坯，然后切成约为12×6×3厘米的条，稀少地撒上盐花，再放入湿温适当的木笼竹条上，用木板厚布盖好，过了4至6天，当豆腐发酵表面长出绒毛来就是”毛豆腐“了。吃法别致的徽州毛豆腐担子，总是围满众多食客。他们围着担炉子，眼看一条条长满绒毛的毛豆腐被放入平底热油锅，顿时传来“滋啦，滋啦”声，豆香扑鼻而来馋人得很，一条条煎得嫩黄似虎皮的毛豆腐被夹出锅，食客们迫不及待放入嘴中，鲜醇爽口，回味无穷。

枞阳粉蒸肉

人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味　品，然后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。有的在肉内又拌入适量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，荤素鲜腻，别有风味。糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。

铜陵酥糖

铜陵酥糖又称顺安酥糖，安徽省著名的传统小吃，因产于安徽铜陵县的顺安镇而得名，始制于唐代末年。采用优质面粉、精细白糖、纯黑芝麻，配以适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成。特点是松柔甜润、成条不散。是铜陵地区的传统风味名点之一。铜陵酥糖有的抹不去的香甜回忆。提起铜陵顺安酥糖时，人们总是喜欢说：成块不散，入口即融化。《铜陵县地方志》等有关历史资料记载：早在自唐代顺安设立临津驿开始，铜陵顺安酥糖即声名远扬。

铜陵的特色美食就为大家介绍到这里了，欢迎大家在评论区留言。