6月别错过吃它,钙含量是牛奶的2倍,3分

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6月份有很多应季的蔬菜，这个时候家里有菜园子的基本上都不用买蔬菜，每天摘一点都吃不完，比如茄子、豆角、黄瓜、番茄等这个时候都成熟了，还有一个我特别喜欢的菜，那就是毛豆。早春时节种的毛豆现在已经成熟了，每天傍晚的时候摘上一些，放在水中加些盐、花椒、八角、生抽煮10分钟左右，全家人聊着天，吃着毛豆，非常惬意，如果放到冰箱里冷藏后再吃，口感更佳。

它既然叫做毛豆，那一定就是属于豆制品了，含钙量丰富，是牛奶的两倍，蛋白质和维生素含量也比较高，又因为热量比较低，所以吃的时候也不用担心发胖，晚上或者是夜宵的时候吃一些也是不错的选择。现在毛豆正当季，可以适量的多吃一些，天气闷热，吃饭没有胃口，今天就给大家分享一道用毛豆粒做的美味，下饭神器，光看着就能吃下两碗饭，那就是辣椒炒毛豆粒，香辣过瘾，白吃不腻。

记得高中住校的时候，每到6月份，去学校之前我都会让妈妈帮我炒上一份，带到学校里吃，宿舍里的同学都抢着吃，每次都不够分的，有的同学还笑着说，幸亏一个月只能吃到一次，要是每天都能吃到，那一个月肯定得长上两三斤肉，可见这个菜是有多下饭了。这道菜制作方法也很简单，全程只需要5分钟就可以完成。

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准备的材料：青豆粒一碗、青辣椒适量、葱、盐、生抽。

制作步骤

第1步、先把毛豆粒清洗干净，控干水分备用，锅中烧油，油热以后放入葱姜爆出香味，然后放入辣椒翻炒。

第2步、炒香以后放入豆粒，大火翻炒一分钟，加一勺生抽和适量盐调味，盖上盖子焖炒一下就可以关火了。

这样一道超级下饭的香辣豆粒就炒好了，是不是看起来就让你胃口大开呢？6月是毛豆开始大量上市的时候，食用时间较短，只有1个月的时间，错过真的要等上一年了。

花花小贴士：

1、购买毛豆粒的时候要选择颜色鲜艳的，如果颜色发黄那就不是新鲜的豆粒了。

2、我喜欢辣椒炒软一些来吃，如果你喜欢比较硬的口感，可以先放豆粒再放青椒。

3、炒的时候需要用盖子盖上一会焖上1分钟，这样豆粒会熟得比较快。

4、做这道菜的时候不需要太多的调味料，只需要一些盐和生抽调味就可以了，太多的调味料反而会掩盖豆粒的清香味。

我喜欢用这种薄薄的饼卷着吃，一次吃上3块才过瘾，剩下的我家老公5分钟就给吃光了。如果你最近吃饭没有胃口，不妨买一些来炒上一盘试试，一定会让你胃口大开哦。如果你喜欢吃，可以拨好豆粒一份一份放在保鲜袋中扎紧，每次吃的时候取出，不要解冻，直接放在锅中炒就可以了，如果解冻豆粒就膨胀，影响口感。

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