五香盐水毛豆

夏天里的下酒菜，天气热了，喝啤酒吃烤肉的时候总想来盘毛豆，怎么做才能让毛豆保持翠绿呢，秘诀就是煮毛豆的时候加点食用油，还有不要盖上盖子煮，这样毛豆就能即好看又好吃啦

By鱼儿妈kiki

用料

毛豆克八角1个花椒一小把香叶4片玉米油10克盐1勺清水适量

做法步骤

1、准备好新鲜毛豆

、用剪刀剪掉头尾方便入味

3、准备好大料

4、锅中加水放入大料，食用油和一勺盐煮开

5、放入洗干净的毛豆大火煮开，转小火8到10分钟，根据自己喜欢的口感来把握时间

6、翠绿翠绿的很有食欲吧

小贴士

煮的时候一定不要盖盖子，不然容易变黄

毛豆的营养功效

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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