盐水毛豆的做法很简单,但只有掌握正确方法

大家好，这里是每天一道家常菜，让你天天吃不腻的每天美一餐，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。

今天给大家分享一个盐水毛豆不发黑的做法，保证爽口又好吃。我们首先把毛豆清洗干净，可以加入两勺盐，这样可以洗得更干净。毛豆清洗干净后，再把毛豆两头的角剪掉，这样可以更入味，吃的时候也方便。

然后加入个八角、香叶、干辣椒、桂皮，一点点花椒，20克的盐，再加几滴食用油，加入食用油的作用是可以保持毛豆翠，然后再把处理好的毛豆倒进去，最后开大火将水烧开。水烧开后我们转中火煮8分钟，要注意的是不能盖锅盖，因为盖锅盖会把黄豆焖黄，8分钟后我们把毛豆捞出来晾凉，捞出晾凉是为了防止毛豆。

有些人还会把毛豆直接过凉水，但是我不建议这么做，因为吃的健康是最重要的。锅中的卤水晾凉会用毛豆和卤水晾凉以后把卤水倒进毛豆里浸泡一下，盖上保鲜膜放进冰箱，冷藏一个小时入味更爽口。毛豆已经冷藏一个小时了，把它装盘，看着就非常诱人，非常好吃，特别适合夏天的一道下酒菜，喜欢就试试。

盐水毛豆的做法很简单，但只有掌握正确方法，毛豆才能好吃不发黑。好啦，美味的菜肴就可以上桌了，这道美食是不是很简单呢，相信对于聪明的你来说一定倍轻松，今晚就给家人做一道，让他们品尝一下自己的手艺吧。