鲜美多汁有营养自制毛豆香菇鱼肉肠

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卷卷卷

但是我不是蛋糕卷

很多同学没点开大图，直接问这是什么蛋糕卷

当了爹娘的，在孩子还比较小的时候

估计最头痛的莫过于娃的吃饭睡觉这些基本问题了。

家里来了个不爱吃饭的娃娃

会让老娘们咆哮，

本来20分钟能结束的一餐饭，

非得耗上一个小时甚至更长不可，

宝宝们就这样一点点的磨灭掉娘们的温柔与耐性！

有天使宝宝的妈妈总会安慰你“哎呀，孩子不吃，你就饿他几顿就好啦”，又或者“那都是你们做父母的惯的！”“也许还会……

你们——

站着说话不腰疼！

说实话，咱们家姑娘一开始是给什么吃什么的，慢慢地知道不同的食材味道也不同的时候便开始比较挑食，对某些特定口味的（尤其重口味）例如香菇、木耳、豆腐皮、芹菜、茼蒿、洋葱、白萝卜、秋葵、红黄彩椒、海带、榴莲等尤其爱不释口知道有这些菜她会不请也自己上桌

平常大多数孩子爱吃的番茄、鸡蛋、土豆等绝对嗤之以鼻，即使用上水泥管也撬不开她嘴巴，而且她的口味还在一直变……

主食，她非常不喜欢吃米饭、粥，甚至是非常抗拒（除了杂粮粥，她还挺喜欢杂粮粥的）一切的包子馒头发糕等她都热爱，其实也并非是全面食，凡是这些固态形式出现的，其实她都接受，例如糯米丸子、芋圆、马蹄糕、摊饼、面条，像马蹄糕这些玩意儿，哪怕我不放糖，啥味我也不放，她都吃的津津有味，即使里面添加了满满当当的杂粮，她都能接受，所以，为了让她主食尽量丰富，她喜欢吃的主食里会添加有红薯泥、山药泥、各种杂粮、坚果等等，这样可以尽量争取食物多样化！（操碎了为娘的心啊～）

说到自己的娃，每个当妈的都能讲上三天三夜！！

咱们姑娘的这些喜好，我也是耗尽了一年多的精力来了解，她的辅食，我常常要备各种各样满满当当，还要不断推陈出新，因为她很容易喜新厌旧。

鱼，一岁左右的时候，她很喜欢的，可是现在，几乎不吃，总说鱼肉不好吃，今儿整个香菇毛豆黄花鱼猪肉肠（卷）把她鲜的美美哒直呼“妈咪棒棒哒！”有些人问没有模具怎么办，没有模具也可以做出卖相味道杠杠的肉卷哦！

材料：（以下材料够15根肉肠的量哦）

黄花鱼一条

肩胛肉（猪肉）克

毛豆（煮熟）50克左右（随自己）

红萝卜50克左右（随自己）

马蹄3个（随自己）

香菇四朵（随自己）

马蹄粉30克

鸡蛋1个

盐2克

酱油1汤匙

如果没有肉肠模具的，可以借助以下材料：

豆腐皮、或者摊个蛋皮，再加一片紫菜即可。

以上味道较清淡，其实也很好吃很好吃的，因为是孩子辅食，大人吃的话可以根据自己的口味增加盐量。我没有放什么葱姜配料了，马蹄、红萝卜清甜，香菇能去腥，毛豆也有独特的香味儿，颜色也好看，猪肉要买好猪啊哈哈哈，我一直都这么强调！所以不需要额外的调料了，

黄花鱼鱼肉鲜嫩，蛋白质丰富，而且也富含DHA，价格也不贵，就是有些鱼刺儿需要处理，其实，料理机也能把鱼刺儿打碎的，只是一颗当妈的心强迫症犯了，我会把鱼刺拔掉呵呵。实在没时间折腾的话，直接买龙利鱼、银鳕鱼、三文鱼都可以，大家随自己宝宝喜好就好。?

猪肉虽然略带肥，但是大部分还是瘦肉，含铁还是很丰富的，当然也是优质蛋白，为了让整体口感提升，加一点带肥的肉并不需要内疚什么。

毛豆膳食纤维很丰富，富含钾，卵磷脂等，其实还可以多放点，真的挺好吃的。

做法很简单：

1、处理鱼肉，起肉，去皮，拔刺儿，买龙利鱼什么的直接跳过这一步

2、猪肉洗干净切小块，猪肉要挑肩胛肉，或者带点肥肉的，不然肉肠口感会偏干，我买的时候打碎了，就省这一步了

3、毛豆煮熟，切碎，香菇泡软切碎（可以炒一炒，香味更足),红萝卜切碎

4、鸡蛋和马蹄粉先浸泡一会，不然马蹄粉难以融化

5、鱼肉、猪肉、鸡蛋和马蹄粉一起倒入料理机搅拌成细滑的泥状

6、肉泥加入其他辅料和调味料，顺着一个方向搅拌上劲，可以摔打更容易成团

7、肉泥装入裱花袋，挤入肉肠模具中，放入蒸笼，大火15分钟即可。

8、如果没有模具的也不用担心，可以用豆腐皮、或者摊个蛋皮再加一片紫菜，填上肉泥，抹平，卷起，同样大火蒸15分钟左右即可，蛋皮会比豆腐皮更嫩些，只是我家姑娘不爱煎蛋味儿，所以我改用豆腐皮。