香菇被誉为百菇之王,8种美味做法

做为养分极佳的食品，吃香菇对体魄好，为此，尚有人把香菇称做“百菇之王”、“山珍之王”，让你更好的看护、保健好体魄。先来看看香菇的养分有哪些？

养分何如？

就养分来讲，香菇中有这些：维生素、矿物资、氨基酸、香菇多糖、脂肪酸等，能更好的增进体魄保健。

成果怎样样？

而说到其成果，香菇属于味甘、性平的食品，能缓和食欲消退、少气乏力等。

更多的时分，众人会领先恐后的吃香菇，增进保健，那末详细的食用便宜有哪些呢？

☉缓和佝偻病

食用香菇时，也许汲取麦角甾醇，进而也许防治佝偻病的产生。

☉抬高免疫力

免疫力的高下，也许影响到你抗病的本事，免疫力高，响应的抗病本事更强，食用香菇，也许汲取香菇多糖，持续的坚固体魄免疫力。

☉低落血脂

血脂抬高，是一件不幸的办事，低落血脂很关键，食用香菇也许汲取脂肪酸，抵达低落血脂的方针。

☉抗朽迈

朽迈是众人不肯意面临、采用的办事，确实的抗朽迈显得极其关键，吃香菇能起到抗朽迈的方针，汲取水讨取物也许铲除过氧化氢，进而抗朽迈。

☉增进钙质汲取

暂时，补钙是一件严重的办事，确实的补钙显得极其关键，吃香菇的时分，也许汲取维生素D，也许更好的增进钙质的汲取，关于补钙很有用。

☉低落胆固醇

胆固醇一旦抬高，带来的影响、费事也是很大的，确实的低落胆固醇显得极其关键，食历时，也许汲取香菇嘌呤，抵达低落胆固醇的方针。

这么多食用便宜，或者众人想着吃香菇对体魄真好，然则在选购香菇的时分又会堕入一个误区，究竟是干香菇好仍然新鲜香菇好?

干香菇好仍然鲜香菇好？

就口感来讲，或者更多的人会筛选新鲜的香菇，觉得越新鲜，口感越好，养分也会越高，而在晒干的经由中，或者会致使养分涌现遗失的景况。

原本就香菇剖析来讲，干香菇反而会更好。主假如香菇中氨基酸、核苷酸，更多的是由鸟苷酸盐决议的，在经由干枯责罚经由中，会使得鸟苷酸盐含量更高，使得其滋味越发鲜美。

多吃香菇对体魄好，这6个便宜，渴望众人多珍视，科学的饮食，取得矫健。

引荐食谱

1

素蠔油香菇

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材料：

新鲜香菇g，青椒、红椒各30g，金兰素蠔油1茶匙，姜末、盐、蔬果粉一些

做法：

1、将新鲜香菇洗净，切去老根；青、红椒切丝

2、起油锅，爆香姜末，放入香菇略炒，再放入青、红椒丝

3、大火翻炒至7老练时列入盐、蔬果粉、素蠔油，炒匀后便可出锅

2

栗子煮香菇

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材料：

栗子，香菇，姜片，生菜，植物油，麻油，生抽，胡椒粉，盐

做法：

1、香菇用水泡透，栗子去皮，调味料（麻油除外）搀杂待用

2、热锅，下油爆香姜片后列入栗子、香菇，翻炒平匀

3、把搀杂好的调味料倒在锅里，加2碗左右的水

4、加盖，小火煮30分钟以上

5、待一共材料入味熟透，下麻油

6、下点生菜，稍煮1分钟左右，关火上碟

3

香菇烩毛豆

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材料：

鲜香菇6朵，毛豆仁克，红尖椒1个，生姜、菜子油适当，素蠔油1汤勺，盐适当　　

做法：

1、香菇去蒂切成薄片，红椒切成细丝，生姜切末

2、起锅列入菜子油，列入姜末炒出香味

3、列入香菇翻炒至见软出水

4、列入毛豆仁，翻炒顷刻

5、列入红椒，素蠔油将一共食材炒熟

6、结尾加一些盐调味，炒匀出锅便可

4

香菇烧胡萝卜

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材料：

胡萝卜1根，干香菇15朵，酱油1汤勺，盐适当　　　　

做法：

1、干香菇提早泡发好

2、胡萝卜洗净切成滚刀块

3、起锅热油，列入胡萝卜，煸炒片时

4、列入一些净水，酱油，香菇，煮开后转小火将食材炖熟

5、炖好加一些盐调味，略加收汁便可

5

香菇芹菜炒香干

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材料：

芹菜2根，香干5片，香菇4朵，生抽1汤勺，素蠔油1汤勺，盐适当　　

做法：

1、香干和芹菜切条状，香菇切片，盐、生抽、素蠔油调成料汁

2、起锅热油，放入芹菜炒至变色

3、列入香菇翻炒，炒至变色

4、接着列入香干翻炒平匀

5、倒入料汁，翻炒平匀后关火

6

香菇炒青菜

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材料：

香菇克，青菜克，胡萝卜克，姜5克，盐2克，素蠔油适当，玉米淀粉8克

做法：

1、胡萝卜削皮切片，姜切末，青菜洗净切厚的青菜头

2、把盐、素蠔油和玉米淀粉放在碗里，列入净水拌匀

3、炒锅烧热油，爆香姜末

4、放入青菜头、香菇和胡萝卜片，翻炒

5、放一些水焖片时儿

6、再放入谋划好的青菜，大火翻炒

7、青菜炒至断生，放入调好的酱汁

8、食材汲取酱汁的滋味，烧沸酱汁后便可盛碟上桌

7

香菇木耳豆腐羹

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材料：

鲜香菇3朵，干秋木耳10g，豆腐1块，青菜1颗，素高汤3碗，盐2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，蔬果粉1茶匙

做法：

1、木耳提早泡发，豆腐切小块，香菇切片，青菜切丁

2、锅里列入3碗素高汤，大火烧热，下入香菇，木耳，煮3-5分钟

3、下入豆腐，大火煮开

4、下入青菜，持续煮开

5、列入盐，胡椒粉，蔬果粉调味

6、列入半碗水淀粉，搅拌平匀

7、从头煮开后便可出锅

8

香菇豆腐汤

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材料：

香菇克，豆腐1块，胡萝卜半根，植物油、盐、素高汤、香菜适当

做法：

1、胡萝卜去皮洗净，切丝；香菇洗净沥干水，切片

2、热锅，倒入一点点油，小火煸炒香菇至香味

3、列入胡萝卜丝，炒软

4、倒入素高汤，煮沸，没有高汤的也许列入开水

5、豆腐切块，入锅

6、关上盖子大火煮沸，改成小火炖3-5分钟

7、放盐、香菜出锅便可

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