7道家常素菜,低脂无负担,清爽可口,营养

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小炒芥菜

食材：芥菜适量、葱适量、蒜适量、红辣椒适量、盐适量、油适量。

做法

1、适量芥菜洗净控干水分，切成大段备用。

2、葱蒜和红辣椒改刀装盘。

3、炒锅入油烧热倒入葱蒜红椒爆香。

4、放入芥菜翻炒均匀。

5、出锅加盐调味即可。

黑木耳毛豆节瓜

食材：毛豆克、黑木耳5克、节瓜克、盐适量、蚝油适量。

做法

1、毛豆、黑木耳泡发清洗、节瓜清洗去皮去籽切成片。

2、将毛豆剥壳淘洗一下。

3、起锅倒油烧热，下入节瓜和黑木耳翻炒翻炒。

4、接着，合入毛豆，加适量的清水。

5、翻动一下煮开至熟。

6、然后，加适量的盐，加适量的蚝油，调味翻匀即成。

韭苔炒豆干

食材：韭苔一小把、豆干一块、小葱一颗、大蒜2粒、胡萝卜1/3根、红尖椒4个、蚝油1勺、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许。

做法

1、韭苔，豆干，胡萝卜切成小段，大蒜切片，小葱切成葱花。

2、起锅烧油，油温六成热爆香大蒜，辣椒和小葱。

3、把胡萝卜倒进去，里面加一勺蚝油炒至断生。

4、再把豆干和韭苔倒进去里面加盐，鸡精，胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

素炒空心菜梗

食材：空心菜梗适量、辣椒适量、大蒜头适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、米酒醪糟半勺。

做法

1、空心菜梗清洗干净，段成小段。

2、大蒜头切碎，青红辣椒各斜切。

3、起锅烧油，油七成热时，下入空心菜梗、大蒜头、辣椒，翻炒断生。

4、加盐、鸡精、蚝油、米酒醪糟调味，翻炒均匀。

5、起锅装盘即可。

抱子甘蓝炒豆干

食材：抱子甘蓝g、豆干2块、蒜适量、泡椒3个、盐适量、油适量、蚝油适量、酱油适量。

做法

1、甘蓝对半切开，豆干切成小方块。

2、蒜、泡椒切粒。

3、起锅热油，爆香蒜粒泡椒。

4、倒入豆干翻炒，炒至微黄，放入甘蓝菜。

5、加适量盐炒香入味后，放适量的水盖盖焖2分钟开盖。

6、加适量的蚝油提鲜。

7、放入点酱油上色，炒匀出锅。

玉米粒炒鸡毛菜

食材：玉米粒克、鸡毛菜克、盐适量、味精适量。

做法

1、玉米粒、鸡毛菜洗净。

2、起锅倒油烧热，下入玉米粒翻炒翻炒。

3、接着，合入鸡毛菜翻炒翻炒。

4、然后，加适量的盐。

5、加适量的味精，调味炒匀即成。

蒜薹炒冻豆腐

食材：蒜薹适量、冻豆腐适量、姜末适量、蒜末适量、花生油适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量。

做法

1、蒜薹切好。

2、冻豆腐切好，放厨房纸吸一下水分。

3、姜末.蒜末切好。

4、锅内放油小火烧热，放豆腐翻炒一会。

5、放姜末.蒜末炒香。

6、倒入蒜薹翻炒一会。

7、倒入蚝油、生抽、盐调味，炒匀即可。