荤素搭配的毛豆鸡丁,鲜嫩脆爽,营养丰富,

西宁治白癜风最好的医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_4769973.html

导读：

哈喽，各位亲爱的小伙伴们，大家好。又到了吃货给大家分享美食的时间了。吃货今天给大家分享的美食是毛豆鸡丁。这道美食属于荤素搭配的美食，营养非常丰富。毛豆含有丰富的蛋白质和维生素，一般人群都可以食用。鸡肉也是富含蛋白质等营养成分的食材。而这两种食材搭配在一起，其中的营养可想而知。

这道美食口感丰富，毛豆口感脆爽，鸡肉的口感非常鲜嫩。这两种食材搭配在一起，非常好吃。而且，吃货在烹饪这道美食的时候，加入了自己很喜欢吃的老干妈，吃起来更是让人食指大动。接下来，就让吃货将这道美食的做法分享给大家。

主料：

鸡脯肉克，去荚毛豆克。

配料：

鸡精4克，味精4克，精盐6克，老抽6毫升，料酒15毫升，生抽10毫升，老干妈豆豉酱20克，植物油毫升。

制作步骤：

步骤1、首先，我们将应该要准备好的东西全部都准备好。起锅，在锅中加入适量的清水。等水烧沸后，将洗干净的毛豆放入锅中。焯水片刻之后，将毛豆从锅中捞出，沥干水分备用。将准备好的鸡脯肉清洗干净，去掉里面的筋膜。

步骤2、然后我们将鸡脯肉切成0.8厘米见方的丁状，装入一个大小合适的碗中。在碗中，加入适量的鸡精、味精、精盐、老抽、料酒。然后用筷子将碗中的食材搅拌均匀，放置10分钟左右的时间。

步骤3、起锅，在锅中加入足量的食用油。等锅中的油烧到七成热的时候，将腌制好的鸡肉丁放入锅中炸。等锅中炸到变色，至七成熟的时候，将鸡肉丁从锅中捞出沥油。把锅中大部分的油盛出来，只留下少量的底油。

步骤4、等油烧热后，在锅中放入适量的老干妈豆豉。等锅中炒出香辣味之后，将焯水后的毛豆放入锅中。同时，在锅中加入适量的生抽。煸炒3分钟左右的时间，就再次将鸡肉丁放入锅中，并且在里面加入八角。

步骤5、我们需要不停地用锅铲在锅中翻炒，大概4分钟左右的时间。等锅中的食材被炒熟，并且把调料和食材充分翻炒均匀，出锅装盘，就可以开始享用这道美食了。

吃货感想：

以上就是今天所介绍的毛豆鸡丁就做好了。荤素搭配的毛豆鸡丁，营养丰富，鲜嫩脆爽，让人食指大动。感兴趣的朋友们赶快行动起来吧！