它是蔬菜里的纤维冠军,夏季里出汗多,吃
2023/6/15 来源：不详夏天到了，标志就是太阳十分的晒人，经常出去几分钟，就一身都是汗液了，十分的难受，今天小编就给大家介绍一款可以止汗的菜品。它是蔬菜里的纤维冠军，夏季里出汗多，吃“它”刚好补充营养！“它”是什么呢？它就是毛豆。毛豆的营养价值很高，它含有丰富的卵磷脂、食物纤维、钾、铁等营养物质，十分的适合夏天吃。今天小编做的是毛豆炒肉末，十分的美味好吃，刚刚做出来就被我的家人吃光了，俺么这样一道美味的菜该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
毛豆炒肉末
By淋雨一直走
配料：
毛豆适量、猪肉(瘦)适量、蒜3瓣、辣椒一根、酱油一小勺、凤球唛马玲署淀粉一小勺、盐油一小勺、凤球唛生抽一小勺
烹饪步骤：
1.瘦肉剁碎，加入少许生抽、盐、凤球唛马玲署淀粉、油搅拌均匀备用。
2.毛豆洗干净把皮剥好。
3.锅内放油爆香辣椒、蒜蓉，加入肉末煸香，翻炒至瘦肉变色。
4.加入的毛豆继续翻炒，加点生抽出锅前撒少许盐即可。
5.成品。
烹饪小贴士：
1、新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物)，用手掐有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。购买时，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了。2、挑选毛豆时，以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好，三粒荚的毛豆是为上品。
你还要其他夏天的菜品推荐吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、
