毛豆米煎鸡蛋胡萝卜毛豆炒肉丁,营养丰富

毛豆米煎鸡蛋、胡萝卜毛豆炒肉丁，营养丰富，好吃美味！

毛豆米煎鸡蛋

原料：土鸡蛋、毛豆米、红椒、生姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、油

毛豆米洗净。

锅中烧水，毛豆米焯一下。

煮约3分钟捞出。

鸡蛋打入碗中，加入料酒、红椒末搅匀。

锅中倒油，放入姜末炒香，放入毛豆米。

淋入蒸鱼豉油、蛋液。

中小火慢慢煎至蛋液凝固即可。

胡萝卜毛豆炒肉

原料：毛豆、胡萝卜、青辣椒、小米椒、姜、蒜、五花肉、油、生抽、盐

毛豆洗净，胡萝卜切丁。

猪肉切丁，辣椒、大蒜和姜洗净切好。

锅烧热倒油，放入肉丁炒至变色。

姜蒜爆香，倒入胡萝卜、毛豆、辣椒翻炒均匀。

加入盐、生抽、水搅拌均匀，盖上锅盖煮三分钟收汁即可。

烹饪技巧：毛豆米营养丰富。