烧烤摊上的花生毛豆是怎么煮出来的先放盐还

这道下酒菜，大家首先想到的就是花生，不管是老醋花生还是油炸花生，它的热量都是非常高的，如果经常跟酒精搭配在一起，对身体的健康威胁比较大。但是如果在喝酒的时候没有花生，就感觉是少了什么东西，而今天小厨就给大家带来了一种新的下酒菜，叫做卤煮花生，不仅有花生还有毛豆啊。

不管是煮花生还是煮毛豆，最主要的是要将汝为走进去，如果不入味，那跟水煮花生毛豆没有什么区别。所以在煮花生和毛豆的时候为了更加入味，应该先放盐还是后放盐呢？只要掌握了它的顺序，很容易就把味道煮进去。

不管是煮花生还是煮毛豆，再加盐的时候，最好的方法就是少量多次。这样的做法能够起到让盐味叠加的作用，不仅吃起来味道丰富，还不会因为盐分过量使食材发生变黑的问题。

而且在煮花生和毛豆的过程当中，一定要加一勺白醋，这样就能够使花生的味道更加入味，闻起来也特别的香，最主要的是热量也不高，对身体的影响不大。这种花生才是下酒菜的最佳搭配。

：花生，毛豆，干红椒，八角，酱油，盐，白醋，香油，五香粉

：

１将花生和毛豆清洗干净，统一处理，对于一些开口较大有残缺的统统挑出来。

２将花生和毛豆放到盐水里充分浸泡。

３锅里加水放入花生毛豆，并放入少许的盐和一勺白醋。

４大火烧开焯水5~10分钟左右捞出来放凉、控干。

５加入适量的清水再放入辣椒生抽了八角花椒等调料，将花生和毛豆放到锅中加盖煮10分钟左右。

６再次加入少许盐，量香油，五香粉等调料，煮2~3分钟关火。

７焖20~30分钟取出，食用。

今天的文章就给大家介绍到这里了，对于这个问题，如果你有不同的见解或者有需要补充的都可以在下方的评论区留言。每天都会更新美食小知识如果你喜欢这篇文章，欢迎你的点赞、分享给更多的人，欢迎