家常鸡蛋菜谱,毛豆炒鸡蛋,这道菜谱做法简

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毛豆炒鸡蛋

毛豆既富含植物性卵白质，又有独特高的钾、镁元素含量，维生素B族和炊事纤维独特丰饶，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成份。

毛豆的养分价格和工效

1.抗御高血脂

毛豆能为人体增加一些脂肪，但它所增加的脂肪以亚油酸和亚麻酸为主，这些不饱和脂肪酸在被人体吸取后能加速人体内脂肪酸代谢，并能清算身段内的胆固醇和甘油，三脂能净化血液也能增进血液轮回，况且能防备高血脂浮现。

2.缓和疲倦

毛豆中富含钾，夏日也许适本地多吃，也许缓和酷热带来的疲惫感，还能有很好的增进食欲的效用，具备开胃的效用，还能有缓和体质空虚的工效。

3.增进大脑发育

毛豆能为人体增加丰饶卵磷脂，这是组成人类脑细胞的要害养分，多吃毛豆之后还能增进才智发育，并能升高印象力，能有用缓和脑力做事者每每浮现的脑疲惫。

4.抗御便秘

毛豆的炊事纤维含量很高，能抵达4%，而譬喻芹菜，芥兰，菠菜，西兰花等蔬菜的纤维含量都不高于2%，是以多食用毛豆有有利于肠道蠢动，同时毛豆中含有丰饶的油脂，能协助光滑肠道，缓和便秘，抗御痔疮等疾病。

须要材料：毛豆克，鸡蛋2个，洋葱一点点（炝锅用），盐适当

环节：

预备所需食材：毛豆、鸡蛋、洋葱、盐。

把毛豆粒剥离出来，洗净沥干水分备用。

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