毛豆此种做法,颜色碧绿还入味,连皮都能吃

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毛豆此种做法，颜色苍翠还入味，连皮都能吃，屡屡煮2斤都不解馋！

前段工夫带着儿童回家过暑假，乡村家家户户门前都长着葱绿葱绿的毛豆，只能惜毛豆米还不敷饱满。这都归来半个月了，心坎想着家门口的纯自然绿色蔬菜这会儿该当能够吃了吧！这个时节，乡村的玉米、花生、毛豆恰是行将丰登的时节，比起大鱼大肉，一盘五香花生、一盘盐水毛豆、煮几个新嫩的玉米，是乡村人解暑乘凉最受招待的小吃食材了！

而在城里，毛豆同样是大排档、夜消、家庭餐桌的素食主角儿，天热没有食欲，煮上一锅盐水毛豆，既是零食又是菜，养分又饱腹！毛豆是黄豆的童年期间，富含植物性卵白、维生素C、矿物资元素以及丰盛的炊事纤维，能够改正人体的推陈出新，推进肠胃爬动，美容护肤还能减肥瘦身。毛豆含有的卵磷脂仍旧大脑发育不行缺乏的养分成份之一，能够巩固印象力和才华程度，是以也要多鞭策儿童吃毛豆哦！

盐水毛豆做法很简朴，但是要做的像外表卖的同样颜色苍翠、鲜香入味，仍旧须要几个小诀窍的，即日就跟众人分享一种盐水毛豆的做法，不但颜色摩登、入味，况且毛豆嫩的话连皮都能吃掉，比外表买的还好吃！

食材：毛豆、香葱、生姜、大蒜、八角、花椒、香叶、盐、蚝油、食用油。

1、买来的毛豆用盐用力搓洗几遍，用铰剪剪去两端，云云会更为加紧入味。

2、葱、姜、蒜切好备用，筹备一些八角、花椒和香叶。香叶一片就够了，用过了反而抢了味儿。

3、锅中倒入少数食用油，倒入八角、花椒、香叶炒出香味，再倒入葱、姜、蒜翻炒平匀。

4、倒入毛豆翻炒平匀。毛豆裹上油脂是颜色苍翠的法子之一。

5、插足没过毛豆的净水，插足盐和蚝油大火煮。一开端煮就插足食用盐是毛豆颜色苍翠法子之二。

6、大火煮开，接续煮15分钟。周全进程不要盖盖子，这是毛豆颜色苍翠的法子之三。

7、煮好的毛豆倒入深口碗中，工夫充裕的话浸泡一两个小时再吃就很入味了。

喜爱吃花生的，能够将鲜花生和毛豆一同煮，能吃辣椒的还能够增加一些小米辣。煮好的毛豆经常悄无声息就吃掉了一大碗，感到屡屡买2斤都不敷解馋的！不论做为下筵席，仍旧追剧零嘴儿都是不错的抉择！

毛豆虽好吃，但是脾胃病弱者，消化不良者一次不要吃太多，免得引发腹胀！