煮毛豆,最忌讳直接煮,掌握3个小技巧,毛

导语：五六月毛豆新鲜上市，想吃煮毛豆在家做，翠绿脆嫩，不用光顾夜市

相信大家在夏日夜晚，吃烧烤的时候，必点的一道菜便是煮毛豆吧？煮毛豆是风靡于各大夜市的小吃，清甜绵软的毛豆，吃起来的口感特别的棒，人们都是非常喜欢，很多人也都会尝试着在家煮毛豆，不过可能多多少少都会出现问题，不是毛豆不入味，便是毛豆的颜色发黄，想要煮出翠绿入味的毛豆，其实也并不是很难，只要掌握住其中的小技巧，便可以制作成功，俗话说“熟能生巧”，做的多了，自然而然也便会懂了，学会煮毛豆的正确做法，以后不用光顾夜市。

人们之所以喜欢吃毛豆，不仅是因为它有着脆嫩的口感，更加还是因为它的价值，毛豆中含有丰富饿维生素，可以给人体做以基本的补充，除此之外，毛豆中含有的纤维素也是非常丰富的，尤其是就着啤酒吃，更是对人体有着很大的好处，所以对于毛豆这种口感好价值又高的食材，我们可千万不要错过呢，恰好五六月份，正是毛豆上市的时间，这时候的毛豆价格实惠，口感最美，吃起来又好，学习煮毛豆的方法，在家也可以吃上美味的煮毛豆。

水煮五香毛豆的做法：

备用食材：毛豆克，盐6克，八角适量，花椒适量；

制作过程：第一步，首先我们选用的毛豆便需要挑选好，选择新鲜、翠绿并且饱满的；

第二步，选好的毛豆，放在水盆中，加上些许的食盐，用手搓一搓，然后浸泡10分钟，捞出后，清洗干净；

第三步，煮过中添上水，加上八角、花椒和盐，再放入处理好的毛豆；

第四步，开始煮制，注意过程中，需要一直保持处于沸腾的状态，沸水煮7分钟即可；

第五步，煮好的毛豆，不必急于捞出，放在锅中，随吃随取即可。

烹饪小技巧：1、喜欢吃辣的，还可以在煮的时候，一同放入几个干辣椒，吃起来的口感也会是非常不错的，煮毛豆的时候，最忌讳直接下锅煮，掌握住3个小技巧，第一个小技巧是，首先选用的毛豆必须要达标，不要泛黄的；第二个小技巧是毛豆需要提前放在淡盐水中搓一搓，这样既是为了入味，又是为了使得毛豆的色泽更加翠绿；第三个小技巧便是，煮制的过程中，必须保证水一直是沸腾的，这样才能保证毛豆的口感。

2、将上面为大家总结的3个小技巧掌握到位，保证你煮的毛豆便会是色泽翠绿，脆嫩咸香，五六月份是毛豆新鲜上市的时间，所以想吃煮毛豆的时候，在家就可以做了，学会煮毛豆的方法，再也不用光顾夜市。

如果你对于煮毛豆的做法，还有其他更好的建议或者是意见，欢迎在下方留言，与大家一同分享！