春天女人吃这东西最好,是菜也是补品,补肝

传统中医讲究天人合一，指的是人的健康状况跟自然界四季密切相关，春天花草树木复苏，属青色，青色跟肝是对应的。所以说春天养肝应该是最首要的养生问题。调理肝气也就是养肝对于预防很多疾病，或者说配合治疗很多疾病都有帮助。肝脏没有毛病的人，身体一定是健康的。

我们经常会听到很多老人都会说咱们去买一点动物的肝脏，补补血，是有道理的。猪肝中富含铁物质，是补血食品中最常用的食物，猪肝归肝经；有补肝、明目、养血的功效，女人不贫血，气血足，自然面色红润，白里透红。

另外，猪肝中含有丰富的维生素A，具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹，比擦拭高级的美容抗皱产品安全多了，就冲着这一点，爱美的女人们还会讨厌吃猪肝吗？

最后，猪肝与其他肉类产品的与众不同之处是，其含有维生素Ｃ和微量元素硒，能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，这又何止不是女人们所追求的呢？

因此，医生也常建议女性，多吃动物肝脏，猪肝、牛肝皆可，对女性贫血，养血、补肝明目有很好的食疗作用。

猪肝怎么吃？

可以到超市买知名品牌卤好的猪肝直接食用，也可以在家爆炒猪肝，这道菜，不但在饭店里成为热门菜，在家里我们也可以做到：

爆炒猪肝的做法：

首先买回来的猪肝泡一下血水，用清水多洗几次。全切好之后再用清水冲洗两三遍。加淀粉、料酒腌制30分钟以上。

锅中烧开水，把腌好的猪肝倒进去烫至变色，捞出来备用。葱姜切末，青椒洗净去蒂去籽切滚刀块。

锅中加油，姜、蒜末丢进去爆香。料好的猪肝丢进去翻炒几下。放入备好的青椒和汤汁翻炒，收汁盛盘。好吃的要上天了！

虽然猪肝的营养价值丰富，但也应该注意猪肝的一些饮食禁忌：猪肝忌与鱼肉、菜花、、豆腐同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；

患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。

最后唠叨：如果没有猪肝可吃牛肝也不错。口味方面，喜欢吃辣的朋友，可以在烹饪的过程中加些干辣椒一起炒，味道也超级棒。

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